有心食譜:洋蔥炒虱目魚菲力

有心主廚
有心主廚 @cook_6815014

5分鐘出好菜,簡單的清炒洋蔥搭配上軟嫩的虱目魚菲力,真是美味~洋蔥須炒到透明狀,香氣才會出來。醃製的過程中因已加入米酒提味,所以僅須加入上量鹽巴。除洋蔥外,也可加入彩椒、花椰菜等其他配料,不但提升美感也能帶出甘甜味喔!

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有心食譜:洋蔥炒虱目魚菲力

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5分鐘出好菜,簡單的清炒洋蔥搭配上軟嫩的虱目魚菲力,真是美味~洋蔥須炒到透明狀,香氣才會出來。醃製的過程中因已加入米酒提味,所以僅須加入上量鹽巴。除洋蔥外,也可加入彩椒、花椰菜等其他配料,不但提升美感也能帶出甘甜味喔!

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 虱目魚菲力 300g
  3. 洋蔥 半顆
  4. 米酒 1匙
  5. 黑胡椒 適量
  6. 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘,洋蔥切片備料。

  2. 2

    熱鍋放入食用油,洋蔥入鍋快炒,(洋蔥炒到呈現透明狀)。

  3. 3

    放入虱目魚菲力炒到熟。

  4. 4

    加入適量黑胡椒即可呈盤。

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