新鮮的鮭魚頭，用來煮味增湯，最好喝了！#紅白料理

味噌湯是道大人.小娃都愛的湯加上膠質滿分的鮭魚頭.新鮮小魚營養更加分ㄋ ~訣竅提示1.味噌不能煮太久 魚8分熟再放2.兩種不同的魚可以提高湯頭鮮度3.千萬不可加鹽喔食後感想這回的味噌屬白味噌....一般市面的都可以也可混兩種口味更特殊小朋友超愛 ~ 魚眼睛很營養喔 !!

在好市多看到鮭魚頭，敗了一個來煮味噌湯，補充一下膠原蛋白食後感想鮮甜魚湯，滿滿的膠質，相當美味

清明節，天氣急速降溫十度，煮鍋味噌鮭魚頭湯，暖心又暖胃#好料日記

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼鮭魚頭帶有滿滿的腮幫肉，既有魚頭滿滿的膠質更有足夠的魚肉滿足味蕾。鮭魚油脂豐富，營養價值高，一隻鮭魚只有一顆頭的部分，更是搶手，只有內行老饕級才知道的美味。鮭魚不僅DHA營養豐富，魚肉飽含鮮嫩彈性。眼睛部位及嘴邊都含有膠質，富有營養價值。鮭魚魚肉非常細緻，更含高蛋白以及多種維生素。可拿來燒烤、蒸煮、煮湯都相當鮮美！魚頭營養價值最豐富，有抗衰老及養顏輔助效果。但是，醫師提醒，有痛風、出血性疾病或是膽固醇過高的民眾，吃魚應有所節制，唯有正確吃魚，才能補充到營養。魚頭的營養價值最高，因為魚頭含有人體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用魚頭，有抗衰老及養顏輔助效果，但選購時應以新鮮無臭味為主，且膽固醇過高者不宜多食。吃魚有禁忌，3種人應少吃。1.痛風者不要空腹吃魚：魚、蝦、貝類等食物富含普林，如果空腹大量攝入含普林的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。2.肝腎功能缺損少吃魚：魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎負擔，肝腎功能嚴重損害者，應在醫師的指導下，定量吃魚。在烹煮方面，應少油炸、多蒸煮為宜。3.出血性疾病者少吃魚：魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。

頭放不進碗裡面😆

食譜影片：https://youtu.be/eS-Hy3SOUE8鮭魚是大家喜愛的魚類之一，一道鮮味的魚頭湯定必滿足你的口胃和健康~ 如何令魚頭煎得又香不黏鍋又可以完整上桌？這個食譜告訴你！ #防疫煮

#紅白料理鮭魚頭不管是拿來烤或是煮湯都十分美味，加上味噌與豆腐更是抗氧化、緩解焦慮的營養湯品^_^

#防疫煮 下雨的日子 就是適合喝湯暖暖身 簡單的味噌湯獻給大家

#縮時料理

誰說在家吃不到好料呢?大大的鮭魚頭拿來與味噌結合不但喝出湯的鮮甜更能吃出遠洋鮭魚肉的嫩,還有一味豆腐吃時還會噴汁呢?因為吸附超豐富的鮮美湯汁,讓整鍋食材都不浪費喔^^!!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.鮭魚頭不適合煮太久否則肉質會太澀喔^^!!3.蔭鼓鳳梨可加可不加,加了味道更甜更濃食後感想誰說在家吃不到好料呢?大大的鮭魚頭拿來與味噌結合不但喝出湯的鮮甜更能吃出遠洋鮭魚肉的嫩,還有一味豆腐吃時還會噴汁呢?因為吸附超豐富的鮮美湯汁,讓整鍋食材都不浪費喔^^!!