蔥燒尼羅魚

匯鮮市集無毒海鮮
匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079

簡單蔥燒好味道!

訣竅提示

魚肉厚,煎的時候蓋鍋蓋,比較容易熟透喔!

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蔥燒尼羅魚

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. <食材>
  3. 1.海水吳郭魚550g 1尾
  4. 2.洋蔥 半顆
  5. 3.蔥段 50g
  6. 4.辣椒片 10g
  7. <醃料>
  8. 1.米酒 2小匙
  9. 2.鹽 1/2小匙
  10. 3.薑片 10g
  11. <調味料>
  12. 1.鰹魚露 1大匙
  13. 2.水 100c
  14. 3.糖 2小匙
  15. 4.烏醋 2小匙
  16. 5.醬油 1大匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將尼羅魚魚解凍,清洗乾淨,在魚身上斜切3刀,加入醃料醃30分鐘。

  2. 2

    將魚擦乾,熱鍋倒入稍1大匙油,煎至二面金黃,取出備用

  3. 3

    放入洋蔥炒香,再放蔥白、辣椒拌炒,加入所有調味料

  4. 4

    放入煎好的魚至2面入味,放蔥綠拌勻即可起鍋。

  5. 5

    好吃的蔥燒尼羅魚完成了

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