果凍般的蟹肉秋葵，很適合拿來當前菜或開胃菜。寒天做的凍，口感上比較稍硬。覺得用豬皮效果可能比較軟Q。訣竅提示全程需小火攪拌。用豬皮煮來結凍，效果應該比較好。

【涼拌蟹肉芽菜沙拉】▪️1406來道清爽的涼拌菜…冰涼更爽口影音食譜：https://youtube.com/shorts/PNQABq0xTQk?si=ti0NFrMTtkIIB-d_

冬季是日本水菜的盛產期。而水菜為十字花科，和花椰菜是屬同科，所含維生素、鈣、鐵含量多，是一種營養好吃的蔬菜。 看到水菜，會發現它擁有優雅細細迷人的身段和翠綠的葉脈，漂亮討喜的樣子會讓人盡辦法讓它變身成美味料理。 今天做法很簡單，川燙後淋上香濃芝麻醬汁，就是美味的經典代表~~ ❤ 如果你喜歡吃生菜類，你應該會愛上水菜的口感。 而芝麻醬汁學起來，可以用在很多料理上，例如當沾醬或做成台式麻醬麵~~ ❤訣竅提示小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤https://www.facebook.com/tsaokitchen

每次冰箱食材各剩那麼一點，除了煎餅、烘蛋、炒飯、炒麵或炊飯這些運用，家裡還備有燉飯米的話我就會拿來做燉飯。生米經過高湯一次、一次的加入，吸飽了高湯的美味，真的是大人跟小孩都喜歡的料理。它的做法簡單，要花的心力不過就是看著顧著，然後花的時間長一點，我個人覺得是廚房新手也會很有成就感的一道煮食！訣竅提示1.燉飯的材料可以自由做變化，這道是我冰箱有什麼就做什麼，菠菜醬跟巴西里都可省略，海鮮和蔬菜也可以依照個人喜好用不同的。2.食材從開始就下去會燉得比較爛，所以像我不喜歡蟹腿肉煮散掉，還有太軟爛的高麗菜和菇，我就會在米七分熟的時候才下鍋；如果你喜歡吃軟爛一點的口感，都可以在洋蔥炒軟之後就放下去。3.高湯通常我都會準備個1公升，不夠就用水代替，太多就冷凍保存再利用。高湯沒有一定要準備多少，全視喜歡的米心硬度選擇加多還是加少。4.我冰箱剩的白醬是有加起司的，所以味道非常濃郁好吃，如果是一般白醬，食用前可以再刨上一些起司。5.燉飯米可以用西班牙米或義大利米，前者我買不到，所以我用後者。沒有的話可以用一般米或長米取代，前者較快熟軟，後者煮的時間較久。

【開胃涼菜蟹肉黃瓜】今天不開火～5分鐘做道開胃涼菜，準備一些冰起來，炎炎夏日，有了開胃常備菜，清爽鮮美不怕沒胃口影音食譜：https://youtube.com/shorts/yBk4wTSUyz4?si=FB2vHX0lcoynW29T

本來晚餐是蟹肉炒蛋+白菜滷誰知煮到一半,懶病大發索性把蟹肉一起加入白菜滷裡喇一喇就變成今天這道蟹肉白菜啦!只有蟹肉白菜跟飯的組合就姑且稱之為蟹肉白菜蓋飯吧訣竅提示1.香菇建議用乾香菇,會較香(這次為了清冰箱,所以使用新鮮香菇),記得要事先泡水2.食材裡的水~有泡蝦米水、香菇水優先使用,不足的再用清水

營養滿分又簡單好做的一道料理,讓不敢吃甜椒的你也會愛上快來動手做看看吧!!!

【低卡金針菇拌蟹肉白菜】▪️1393這樣的輕爽美味，做一些起來冷藏2-3天這樣常食不下嚥的天氣，來點開胃涼菜最適合不過了…記得把水份擠乾，不要有過多水分，冷藏保存才能保持脆口喔影音食譜：https://youtube.com/shorts/ocJNvN_4FBk?si=5TxLartUE4iVdr9o

自家種的大白菜、和上次火鍋沒煮完的蟹味棒、再買個雞蛋豆腐，搭配起來真的很美味👍#豆腐#暖胃暖心

工作時常提不起勁，放假時也只想懶洋洋的窩在沙發上嗎？有研究指出，若缺乏足夠的維生素與礦物質攝取，身體較容易感到疲勞和沒精神。這時候來上一碗高纖低脂的蔬菜湯，不僅補充營養，也幫助體內做環保，找回活力！訣竅提示1. 原則上使用的蔬果並無限制，可視個人喜好調整，除味道過於獨特的蔬果須酌量或避免，例如苦瓜、青椒等等。2. 牛番茄可用滾水汆燙去皮，口感更佳。3. 調味完可擠入少許檸檬汁提味，增添檸檬香氣和酸味促進食慾。

👶🏻 「蔬菜青醬」自製做法請參考版主頁的食譜分享哦～- -🥣香菇水可用昆布或柴魚高湯來代替喔！海鮮類蝦仁、草蝦、花枝等都是可替換加入的食材。#Cookpad廚藝賞2019#寶寶副食品#蔬菜青醬#海鮮#蟹肉#燉飯

天氣轉冷以來，市場裡出現了好多菠菜，幾乎每一攤都有，細細的菜梗頂著撥浪寬版的葉片，而紅色的根部是最顯眼的記號。之前拿菠菜來做鹹派(菠菜烤雞法式鹹派)，這回來做點熱湯，用喝的菠菜！綠色控的我看了這翠綠的顏色愛極了！健康營養，香濃濃湯也溫暖了身體～歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁 ♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊原文出自：http://agneta.pixnet.net/blog/post/27729855＊不愛大蒜者，可以在打成泥之前將大蒜挑掉。＊對我來說夠稠了，覺得不夠的話，可以用適量太白粉/地瓜粉勾個薄芡囉:)食後感想冬天喝點菠菜濃湯，加上蟹管肉更增鮮甜！:D