食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html訣竅提示豬肋排用鑄鐵鍋熬煮1個多小時後，肉質軟嫩，骨肉很容易就分離，非常鮮嫩好吃，吸飽綠咖哩醬汁的義大利麵，千萬不要煮過頭，讓他保持香辣有彈性，才是最佳口感。 

#食譜賓果日本人很喜歡吃咖哩, 之前去參加一個特別的料理活動時試用日本島崎的咖哩包來做成蔬菜咖哩派, 覺得很好吃, 決定也改成包入麵包裡面的內餡。日本人真的很喜歡吃咖哩,之前看日本綜藝節目時, 他們調查島崎這個地方是全日本消耗咖哩最多的地方, 他們的咖哩料理包也是種類最多的。咖哩要好吃洋蔥絕對是不可或缺的靈魂, 通常都要把洋蔥慢慢的用小火炒到金黃香氣出來為止。除此之外要把好吃的豬肉咖哩醬做成麵包內餡, 也必須把醬汁收的很乾, 所以我又加入了起司白醬塊來搭配,吃起來不但更加濃厚而且不會有多餘的水份, 又為了要增加飽足感, 還加入了栗子南瓜跟栗子地瓜丁, 覺得口味上也非常的搭配。

看了日本美食節目，就想說來試做看看，沒想到番茄跟咖哩一起烹煮，味道是這麼的清爽美味👍

節瓜、鴻喜菇及豬五花肉片, 都是易熟的食材~只要水滾依序放入食材, 輕鬆就能完成這鍋日式風味的咖哩烏龍麵~ 10分鐘料理, 快速又營養, 讚!

#好料日記在市場買到好特別的老豆腐，真的太好吃了！要特別推薦一下，有看到在賣的話可以買回家試試看～

#鍋料理

暖呼呼的火鍋誰不愛愛吃什麼就加什麼我有時就是喜歡咖哩鍋的重口味. 濃稠. 和無法抵抗的香氣加上太陽蛋和烏龍麵 真是百分百的絕配對味!訣竅提示***步驟1也可換成先炒香再煮先放入橄欖油炒香洋蔥.紅羅波.馬鈴薯和青蔥後加入佛蒙特咖哩塊到蔬菜都均勻裹上咖哩後放入水或高湯燉煮***可以加很多種蔬菜例如杏鮑菇.鴻喜菇.高麗菜.燙好的花椰菜或魚板和日式油豆腐(薄片)等等***蛋只要放得下幾顆都可以 (會不會有人的一打開全部都被太陽蛋蓋滿?!cool)

日本友人送了第一名的橫濱舶來亭咖哩，只要簡單幾個步驟就能吃到日本道地的口味喔!

【家樂福第一屆廚神大賽─冠軍】酥脆金黃的帕瑪森豬排，佐以香氣濃郁的咖哩麵，美味絕配！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes 

#紅白料理

這是另一道颱風天煮的拉麵，用了綠咖哩，又是另一番風味！這拉麵家人常吃也喜歡吃，Q度夠延展性高。煮湯麵，乾拌麵都非常適合。 颱風天來個不一樣的拉麵，綠咖哩雞拉麵，溫暖全家人的胃。 訣竅提示活動網址http://www.dodocook.com/campaign/noodle使用好勁道麵條心得：我一向都使用好勁道的麵條，是家裡常備麵條。而拉麵更是好吃，Q度夠延展性高。煮湯麵，乾拌麵都非常適合。 食後感想這拉麵家人常吃也喜歡吃。颱風天來個不一樣的拉麵，綠咖哩雞拉麵，溫暖全家人的胃。這次颱風真是風強雨大，感謝家人都很努力的站在自己的崗位上，加油！家人平平安安是最幸福的了！

沿用蔬菜加上豬肉絲的視覺饗宴，改以咖哩為湯底，讓Q彈可口的拉麵吸附咖哩的甜味和香味，讓整道麵食的層次更為豐富。訣竅提示甲、活動網址http://www.dodocook.com/campaign/noodle乙、使用好勁道麵條心得：Q彈帶勁的拉麵麵條吸收了咖哩香味後，不僅麵條入味，營養的蔬菜和肉絲為這道料理增色不少，大大滿足視、嗅、味、聽覺上的饗宴。(聽覺~家人對我讚不絕口)食後感想從小到大，最愛的主食莫過於麵類，這道料理可說是結合媽媽傳承給我的手藝，加上自己些許的創意，佐以對孩子無限的愛意，而製作出這一道既營養又美味的麵食料理。雖然平日極少下廚，但總想讓龍鳳胎姊弟牢牢記住這份幸福的味道，希望他們成人之後，也能將這份幸福傳承至下一代。在此，我想大聲地對寶貝們說：我真的真的好愛你們喲！