肉碎蒸豆腐 - 家常菜

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閒人廚房 @cook_6815988

家人最愛這道簡單家常菜,做法簡單又好味,亦符合營養要求!

食後感想

這道簡單家常菜,其清淡味道,令人吃後感到滿足、幸福,多數人響往的平實生活,無需大魚大肉,原來幸福就是這麼簡單!

 

肉碎蒸豆腐 - 家常菜

家人最愛這道簡單家常菜,做法簡單又好味,亦符合營養要求!

食後感想

這道簡單家常菜,其清淡味道,令人吃後感到滿足、幸福,多數人響往的平實生活,無需大魚大肉,原來幸福就是這麼簡單!

 

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 肉碎(絞肉) 500g
  3. 豆腐 一盒
  4. 蔥花 少許
  5. 醬油 少許
  6. 醃料 (份量按個人口味)
  7. 少許
  8. 少許
  9. 生粉(太白粉) 少許
  10. 醬油 少許
  11. 少許
  12. 紹興酒 少許

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    肉碎加入醃料撈勻,醃約一小時。

  2. 2

    將豆腐鎅開六份,蒸時可令肉汁浸進豆腐內。

  3. 3

    將肉碎鋪在豆腐面,隔水蒸約20分鐘。

  4. 4

    蒸好後保留汁液,這是精華所在。

  5. 5

    吃時淋上適量醬油

  6. 6

    最後灑上蔥花,這道家常菜便輕鬆完成。 

  7. 7

    亦可改用肉片及冬菇絲同蒸,味道更惹味!

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