簡單又多汁的豬肉漢堡排

王布丁的平底鍋懶人廚房 @cook_6828909
材料只有豬絞肉和洋蔥~加上簡單調味就很好吃囉!
訣竅提示
1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁
2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失
3.番茄醬略炒可使色澤較好看
簡單又多汁的豬肉漢堡排
材料只有豬絞肉和洋蔥~加上簡單調味就很好吃囉!
訣竅提示
1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁
2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失
3.番茄醬略炒可使色澤較好看
料理步驟
- 1
炒香洋蔥碎並將其拌入絞肉中、加入適量醬油、胡椒、以及水開始攪拌或摔打(水量可視情況慢慢添加)
- 2
直到水分被肉吸收且絞肉出現黏性、即可將絞肉整形成團
- 3
鍋中放油、至鍋熱、將絞肉團放入
- 4
煎至兩面金黃、倒入適量米酒蓋上鍋蓋悶蒸
- 5
於鍋中放入奶油炒香洋蔥絲和菇、倒入番茄醬略炒,加入酒、將漢堡排繼續於醬汁中煮、煮至醬汁收乾即可盛盤(醬汁亦可加入九層塔)
- 6
盛盤時可先放上起司片再淋上醬汁~
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-
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