特制海鲜包

Li Fang Lee
Li Fang Lee @cook_6828927

好想念小时侯妈妈常爱弄的鱼肉海鲜包,香喷喷美味极了,只要有这道菜肴别的就不用想了~
香喷喷海鲜otak..香辣嫩滑,配饭粥都一样美味。。

訣竅提示

香喷喷海鲜otak..香辣嫩滑,配饭粥都一样美味。。
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特制海鲜包

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好想念小时侯妈妈常爱弄的鱼肉海鲜包,香喷喷美味极了,只要有这道菜肴别的就不用想了~
香喷喷海鲜otak..香辣嫩滑,配饭粥都一样美味。。

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預備食材

15 分鐘
  1. 材料 A
  2. 鲜鱼 300克,
  3. 鲜虾 200克,
  4. 山栳叶 5片洗净切丝待用
  5. 香蕉 适量
  6. 配料
  7. 鸡蛋~打散拌匀待用搅匀 1粒
  8. 椰浆 大约150毫升
  9. 材料B
  10. 碎6大匙 6大匙
  11. 末2大匙 2大匙
  12. 辣椒糊~喜欢吃辣的可以再加1又半大匙 喜欢吃辣的可以再加1又半大匙
  13. 香茅~只取白色部分切小2根 只取白色部分切小2根
  14. 南姜1寸 1寸
  15. 黄姜1寸 1寸
  16. 清水 适量
  17. 调味料
  18. 鱼粉 适量
  19. 薯粉 1汤匙
  20. 依自己喜好做调整
  21. 依自己喜好做调整

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    1a)预备好所有的材料A;还有材料(B)用搅拌机搅烂至幼滑和山栳叶切丝待用, b) 配料~鸡蛋打散还有椰浆大约150毫升

  2. 2

    将鱼虾胶肉拌均匀后再加入搅直幼滑的材料(b)再继续加入调味料和配料,慢慢一起搅拌均匀直幼滑的肉糊待用,

  3. 3

    盛起适量的鱼虾糊倒进香蕉叶里头包好(或是蒸盘里)都可以,

  4. 4

    大火蒸15分钟至熟即可享用。。  

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