烘蛋類料理應該是我剛實行輕斷食期間的心頭好。不但容易上手，而且變化多元。只要選擇自己喜歡的食材，入鍋稍微炒過，再加入打散的雞蛋液，然後放入烤箱烤10分鐘就能輕鬆完成。南瓜、高麗菜、節瓜、馬鈴薯、新鮮的菇類都可以是選擇。大力水手最愛的菠菜被稱為蔬菜之王， 不但蛋白質含量高維生素A也比紅蘿蔔還多所含的葉酸能維持大腦血清素的穩定，讓人情緒穩定愉悅。熱量也低，所以也很適合選做輕斷食的食材訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45332375 歡迎加入籮瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

#宅家煮飯

#金廚獎

當季的蔬菜～菠菜鮮嫩好吃，加點洋蔥、蘑菇、蛋，再鋪上焗烤起司絲，進烤箱烘烤完成，軟嫩可口，香味十足！

雖然有人說過：「沒有低卡的鹹派！」，但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡，自己動手做的鹹派，不但便宜省錢，料多實在，好吃程度往往勝過外賣。訣竅提示1.派皮可以買現成的，不過自製的派皮，皮薄酥香，更為好吃。派皮製作，請參考：http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/1866936182.更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想鮮蝦、雞肉、菠菜這是鹹派裡我感覺最好吃也最喜歡的組合，蝦的鮮味、雞肉甜味﹑菠菜甘味綜合在蛋派中，一口咬下，香汁和烤的酥香的派皮在口中交融，非常好吃。蘑菇和花椰菜也豐富了不少風味和口感，讓整體更加完美。

今天一早(應該是十二點多)被傻妞敲門吵醒，讓我幫幫她的碩士論文。睡眼惺忪地解決完後也睡不著了，乾脆弄個早午餐吃(平常很難得吃到這麼早的一餐)。翻了翻冰箱找出下列材料煮個湯好了!!食後感想起床後的第一餐就喝這道湯，不想弄得太油膩，因此省略了鮮奶油(heavy cream)。如果是晚餐想要享用這道菜的話，建議可以依自己的喜好酌量添加(大約150ml上下)

冰箱剩下了洋蔥跟蘑菇，想想可以做什麼料理呢?來個白醬蘑菇燉雞肉好啦!香濃又帶有洋蔥味的白醬也適合加入義大利麵一起吃喔!好多用途的白醬料理，一起來學吧!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示白醬裡有加檸檬，所以吃起來不會有膩的感覺!也可以運用在白醬義大利麵喔

相信炒飯是不少主婦的好朋友，不但簡單而且配料變化又多，吃不完的白飯隔天拿來做炒飯超方便又省時～不過炒飯還是會有膩的時候，剛好看到冰箱裡剩下5顆蛋，決定就來做蛋包炒飯了包飯的作法有很多種，大致上可分為三種：全熟蛋皮翻轉版、半熟滑蛋版、還有滑蛋覆蓋版。今天我要介紹的蛋包飯版本是全熟蛋皮翻轉版 + 同場加映小技巧訣竅提示1. 炒飯要炒的粒粒分明，要訣就是要以大火快速翻炒。或是使用泰國米，泰國米有獨特的香氣且較無黏性，比較不會有黏成一塊一塊的窘狀。2. 小技巧：先在盤子上鋪一層保鮮膜，再將剛才煎好的蛋皮放在保鮮膜上，然後加入炒飯，將蛋皮折疊好後，再利用保鮮膜將蛋包飯翻轉，之後再將保鮮膜從盤中取出就是一個完美的蛋包飯了尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

家庭主婦一個人在家有時很難煮菜,這些食物通常是冰箱剩下的食材,利用小技巧,也可以很美味訣竅提示1 紅蘿蔔因為不易熟,盡量切薄跟小丁2 四季豆跟蘑菇可以比紅蘿蔔大一些或剛好都可3 紅蘿蔔一定要吵到油亮,這樣比較甜4 以上是一人份的量,可依比例多一些分量下去翻炒5 喜歡豬肉也可以放肉絲進去翻炒,肉絲可以跟四季豆的時間一起下6 如果不能吃蒜頭,可以將蒜改成薑絲,就是一道素菜食後感想這道菜因為炒出四季豆跟紅蘿蔔的清甜味,襯出磨菇的美味唷,一個人在家也可以吃到好吃料理

#食譜傳情烘蛋在我家餐桌也是常見的一道菜。以前在家裡只要有不敢吃的蔬菜，媽媽都會把它們切小，然後放入蛋液內拌勻，再入鍋煎的香香的，就像變魔術般。經過媽媽的巧手，不敢吃的彩椒頓時都變美味了。今天就換我用彩椒做為主要蔬菜來做這道烘蛋料理，謝謝媽媽當時的用心良苦，造就了如今對蔬菜不挑食的我😍。

軟綿蓬鬆的烘蛋，與清甜蘑菇的結合，營養滿分！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes