薑汁燒肉

Chris Lee @cook_6829345
這道日式料理是利用薑泥增加豬肉風味,ㄧ年四季都適合的好料裡。
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薑汁燒肉
這道日式料理是利用薑泥增加豬肉風味,ㄧ年四季都適合的好料裡。
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料理步驟
- 1
製作薑汁:先將薑泥磨進碗中,再加入其他薑汁的材料,攪拌均勻,備用。
- 2
準備豬排: 1. 里肌肉若是向肉販購買,可請其將筋的部份去除。若是超市購買,先將筋劃幾刀,斷筋。這樣煎起來豬排比較好咬,不會縮水。肉用肉鎚或刀背捶ㄧ捶。 2. 平盤中放入麵粉。 3. 肉片沾麵粉。 4. 靜置1~2分鐘,讓肉片和麵粉融合。
- 3
起油鍋,煎豬排。兩面煎到金黃。
- 4
豬排先盛起。用廚房紙巾擦鍋子多餘的麵粉粒及油。
- 5
重新下豬排及步驟1調好的薑汁。煮到薑汁收ㄧ半,即可。
- 6
鹹鹹甜甜又有薑味的下飯菜~~^^
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讓燒肉多點異國風味的ㄧ餐!(三人份)訣竅提示1. 肉片要薄,才易熟。2. 薑黃粉,我在主婦聯盟買,是很好的有機薑黃粉。一般食品材料行或中藥行也有,量販店可能有的有,有的沒賣,要找找看。不是咖哩粉喔!咖哩粉除薑黃粉還含有其他香料。食後感想整體是容易煮的晚餐,對忙碌的上班媽媽是很快的菜色! Chris Lee -
GF料理#月見薑汁燒肉丼飯 GF料理#月見薑汁燒肉丼飯
與 c2食光 合作 #燒肉丼———————————————————影片連結🔗https://youtu.be/tFZ2Yqyt3Io———————————————————食譜示範:Syou(しょう)老師粉絲專頁:https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/———————————————————🎯 大量的洋蔥是這道菜的必備之一哦!‼️ #洋蔥 可是蔬菜界的萬能俠‼️ 可以 #改善便秘 #助消化 #降血壓‼️ 如果不喜歡吃太油,可以將五花豬改成梅花豬哦!#亞洲料理 G.F料理 -
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