薑汁燒肉佐炒洋蔥
陳太太的菜菜味 @cook1010621
這是我很愛的一道日式家庭料理，
薑磨成泥後，
加入甜甜鹹鹹的調味，
用薑汁醃肉，
會讓肉質變得柔軟😄
再將醃肉的薑汁拿來炒洋蔥，
讓洋蔥的鮮甜與薑汁完美結合……
這就是我最愛的滋味呀～😋
薑汁燒肉佐炒洋蔥
這是我很愛的一道日式家庭料理，
薑磨成泥後，
加入甜甜鹹鹹的調味，
用薑汁醃肉，
會讓肉質變得柔軟😄
再將醃肉的薑汁拿來炒洋蔥，
讓洋蔥的鮮甜與薑汁完美結合……
這就是我最愛的滋味呀～😋
料理步驟
- 1
主要食材就這兩樣喔～
- 2
磨薑泥1大匙，將薑汁調味料混合調勻備用。洋蔥切粗絲備用。
- 3
將里肌肉邊緣斷筋，防止煎的時候變型。
- 4
將薑汁調味料倒入里肌肉，拌勻，將里肌肉片醃15分鐘。
- 5
鍋熱，下一大匙沙拉油，放入洋蔥。
- 6
洋蔥邊緣稍變透明，將醃肉的薑汁調味料倒入鍋中，與洋蔥拌炒勻，將炒至微軟的洋蔥起鍋備用。
- 7
熱鍋加入一大匙沙拉油，將醃好的里肌肉片鋪平放入鍋中，煎至里肌肉水份收乾，肉就煎好了。
- 8
將里肌肉撥至鍋邊，將剛剛的洋蔥放回鍋中，將醃肉剩下的薑汁，續炒，讓洋蔥也沾上肉汁和豬油脂，加入一匙醬油，炒勻，即可起鍋。
- 9
盛盤，我忘了撒點芝麻，撒點白芝麻會更香喔～
- 10
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簡單好上手的燒肉料理，拌飯配菜都好吃～將肉醃製過後直接下去煎煮，再炒洋蔥，最後炒至收汁即可上菜。香濃薑味帶點甜～搭配白飯又是簡單的一頓：P ‣‣ YT影片：https://youtu.be/eJu6yzn9EGg‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426
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讓燒肉多點異國風味的ㄧ餐！(三人份)訣竅提示1. 肉片要薄，才易熟。2. 薑黃粉，我在主婦聯盟買，是很好的有機薑黃粉。一般食品材料行或中藥行也有，量販店可能有的有，有的沒賣，要找找看。不是咖哩粉喔！咖哩粉除薑黃粉還含有其他香料。食後感想整體是容易煮的晚餐，對忙碌的上班媽媽是很快的菜色！
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