前陣子去了日本旅遊，品嘗了道地的日式炊飯，真的好香好令人回味!菲姐今天也想來做道簡單的日式炊飯，不用在大熱天煮一大堆菜，就可以吃到美味的料理喔!簡簡單單的一餐，打開電鍋充滿干貝香氣!快來試試看。使用鍋具: FASCOOK煎烤鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示◆毛豆也可以不用燙熟，跟其他配料一起入鍋烹煮，只是就不會那麼翠綠!◆用一般電鍋與電子鍋也可以喔!!內鍋水量比一般煮白飯再多三分之一杯水就可以囉~

夏季時令的蔬菜中，高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材，不過一般不是被拿來煮湯就是拿來涼拌。這次分享的炊飯，靈感是來自溪頭一家著名的餐廳，他們家的竹筍香菇炒飯是特有的招牌菜。這次蘿小姐先爆香食材，再與米飯一同入大同電鍋炊煮的方式來呈現，製作上更簡單，竹筍、菜脯及香菇所帶來不同的風味及口感，都讓這道炊飯更加豐富美味。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45270098 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

蔬菜菇菇炊飯吃起來清爽又健康，這也是一道零廚藝就可以得到高分的健康營養料理，需要準備的食材非常簡單，事先的準備工作也非常快速容易，大家也快點動手做吧!訣竅提示★蔬菜、菇類蒸煮後會出水，所以水量要比平常煮飯的水量少一點。★綠色花椰菜蒸過會變得黃黃的、不好看，所以綠色花椰菜要另外處理，之後再把花椰菜末加入菇菇飯上，就變成一道很漂亮的五色蔬菜炊飯了。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#Cookpad廚藝賞2019 一年四季都吃得到高麗菜，盛產的時候更要好好來利用這個煮婦的料理好朋友，生米製作的高麗菜飯利用堆疊的方式，底下生米放上菇類、蔬菜最上層舖上鯖魚，讓生米可以直接吸收蔬菜的甜味、菇類的香氣，再加上薄鹽鯖魚的海味、魚油，一碗下肚有纖維有澱粉有蛋白質，營養滿滿，挑食的小孩也吃光光。

食譜影片：https://youtu.be/s_shZnn0yLE放工回家累極了，還想煮個有營飯的話可以試試這個！有菜有肉有飯、一鍋到底，而且還可以一鍋兩味！比街外的飯菜少油少鹽更便宜，還可以帶午飯用～ #防疫煮

一鍋到底的懶人料理，可以隨意放上自己喜歡的蔬菜或肉類喔

這道用鑄鐵鍋一鍋到底的日式炊飯真的很簡單，加了多穀米，很有嚼勁，穀類和蔬菜交融的自然甜味只要些許調味就很好吃，如果家裡沒有鑄鐵鍋也可以用電鍋煮飯的方式完成喔！訣竅提示1.材料可以自行替換，只要不易煮到太過軟爛的食材即可。2.如果家裡有老人家或小孩需要飯的口感軟一點，建議多穀米可以先泡半小時，再和白米一起浸泡半小時。

年菜-素菜系列-主菜＃煮年菜

有菜又有肉，方便一鍋煮！訣竅提示1.可以加干貝或蝦米味道更鮮美，也可以將水換成高湯。2.將飯整個翻過再續悶可讓米粒更均勻軟熟入味。

#金廚獎#竹筍正當季#這裡用的是甜龍筍#蔬菜都給他加下去啦#可視個人喜愛增減或換蔬菜品項

滿滿都是蔬菜 要加肉、藜麥也行！清食材的好方式之一！只要一碗通通都有吃到所有營養！這份量的水 煮後飯會有點偏軟 喜歡硬ㄧ點的 水加二杯就好了！因為 蔬菜還會再出水電子鍋、電鍋 都可以用！

#蔬果上菜水量總共2米杯，一杯清水，一杯加入味霖和日式醬油（剩下用水補足）日式醬油可替換柴魚露或是昆布香菇露所有食材都可以替換，只要切成丁狀就可以，先炒ㄧ炒會比較有香氣；沒時間也可以全部加入和煮飯ㄧ樣煮熟即可川耳用手撕小塊，舞菇也可以用撕的冷凍青花菜切小塊或不切都可以，不要一起煮才不會變黃不好看吃小辣加青花菜時一起加入就好炊飯可以吃到很多蔬菜，又一鍋到底很方便