#好料日記今天的蒜泥白肉，白肉跟著蘿蔔湯一起煮，熬煮的湯汁剛好變成蘿蔔湯底。配料醬汁則使用了S&B生蒜泥醬來調製成蒜泥醬汁，免洗切，直接從特製軟膏擠出就能用，很是方便。隨時想料理蒜味食譜也不怕沒蒜頭。

蒜泥白肉是一道可以簡單也可以精緻的中式料理這道蒜泥白肉是川式做法五花肉以薄片方式呈現特別的滑嫩爽口再佐以川式蒜蓉醬更顯鹹辣鮮香網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.五花肉只要這樣燜放讓鍋水轉涼後就很容易切薄片了!

哎呀~不要看到白肉就跳過喔~~這次不用五花肉，改用梅花肉片，清燙一下，再淋上蒜泥醬就ok囉~有沒有簡單啊~~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示<火星碎碎念>1.加了小黃瓜，除了脆口外，也比較清爽，如果不喜歡小黃瓜也可以清燙豆芽菜或是其他青菜。2.蒜泥醬可以依個人喜好調味。

簡單的燙五花肉如果能燙得肉質有彈性又入味，搭配簡單的醬料就很好吃囉！歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ 與臉書頁： https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示燙五花肉雖然工序稍嫌繁雜，但這樣的五花肉口感上比較彈牙，而且會有淡淡的辛香味，會比直接丟進滾水燙熟的五花肉還要來得美味許多，搭配簡單的醬汁就很下飯了。食後感想五花肉口感會有彈性，搭配好吃簡單的蒜泥醬就很棒囉！

Q彈多汁的豬肉搭配鹹香帶勁的蒜泥醬，簡單卻超好吃❤

中式涼菜中常出現的蒜泥白肉，稍作些變化就成了漂亮好看的年夜菜！底下墊著小黃瓜絲,ㄧ口蒜泥白肉配一口小黃瓜絲讓整道菜清爽又有層次感喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

以前總是以為蒜泥白肉就是把豬肉丟到熱水煮熟而已，沒想到看似簡單的一道料理其實也藏著不少的學問，這次就和大家分享如何煮出Q彈白皙又沒有騷味的蒜泥白肉，你也快點來看看吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示全程用小火、低溫方式將豬肉燙熟才能夠保留豬肉原有的鮮甜。 - 利用蔥、薑、酒水來川燙豬肉可以幫助去腥。 - 剛燙好的豬肉太過柔軟，所以在切片的時候會不好操作，因此要透過冰鎮的處理不但能讓豬肉更Q彈，還能讓豬肉更好切成薄片。 - 烹煮的時間會因豬肉的厚薄、大小而有所不同，請自行依照實際情況調整。

#家常料理這道很家常的料理也是小時候常會出現在我家餐桌上的😊。燙熟的五花肉片淋上了由醬油、蒜末、醋以及香油調勻的醬汁，帶著醬香+蒜辣及醋香氣，品嚐起來清爽鹹香帶勁，是我難以忘懷的好滋味😋。

#全球烹飪煮豬五花肉的湯還可以拿來煮蘿蔔玉米湯，省時方便又好吃，蒜泥醬看個人要不要淋上去！兒子不愛淋在上面，所以另外放用沾醬的！

這蒜泥白肉切薄薄的特別好吃，我竟然完全不顧肥肉的存在，一片接一片往嘴裡送，一下下這一整盤就被老公和我清空了

有塊漂亮的豬五花肉，瘦肉與肥肉相間，就會好想拿來水煮，調配蒜泥醬，簡單又有濃濃的古早味，美味到可以連夾好幾塊呢!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

用悶煮的五花肉肉質很軟嫩一點都不會乾材淋上醬汁配著香菜食用清爽可口網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC