杏仁千層酥《簡易版》
瑪莉的料理世界 @Marie_Li
冷颼颼的天氣哪裡還顧得了卡路里還是熱量
就算是在 2015年的最後一天
為即將到來的 2016年製造點新年新目標
所以，沒先吃胖要拿什麼來減呢！！ (笑)
《千層酥》一直都是我好愛的甜食
第一次嘗試，使用了市售的冷凍起酥片
簡單容易，一點也不麻煩
很快就能完成一盤教人垂涎的《千層酥》喔！！！
訣竅提示
原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31278328
杏仁千層酥《簡易版》
冷颼颼的天氣哪裡還顧得了卡路里還是熱量
就算是在 2015年的最後一天
為即將到來的 2016年製造點新年新目標
所以，沒先吃胖要拿什麼來減呢！！ (笑)
《千層酥》一直都是我好愛的甜食
第一次嘗試，使用了市售的冷凍起酥片
簡單容易，一點也不麻煩
很快就能完成一盤教人垂涎的《千層酥》喔！！！
訣竅提示
原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31278328
料理步驟
- 1
先將糖粉倒入蛋白中攪拌均勻 拌勻即可，不需打發喔！
- 2
起酥片從冷凍庫中取出 先放室溫五~十分鐘回溫 每片起酥片先對切成半 再橫切四刀 每片起酥片共切成十片長條狀 烤盤墊上烘焙紙或錫箔紙 整齊的將切好的起酥片排列在烤盤上 先刷上一層蛋白糖水，撒上杏仁角 蛋白糖水可刷厚一點 杏仁角稍微施壓固定在起酥片上
- 3
送進預熱好的烤箱中烘烤出爐即可 烤箱設定： 上火： 180度 下火： 180度 時間： 15分鐘 看著起酥片在烤箱中慢慢長高 是過程中很令人雀躍的事 層層疊疊的主體上撒著香氣十足的杏仁角 很難教人克制得了 怎能不一片接一片的往嘴裡塞呢~
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超簡易♫杏仁千層酥派❤ 超簡易♫杏仁千層酥派❤
酥皮是最方便購得的食材隨手可得的配料輕輕鬆鬆就可以變成好吃的小點心❤訣竅提示❤手邊若沒有檸檬汁，其實也可不用加。❤檸檬汁下得量不能過多，不然反而會有種酸味跑出來。❤杏仁粒也可用杏仁片代替。
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跨年這幾天真的冷到破表，出門怕冷風吹，只好窩在家東做西烤。想吃好吃的點心蜂糖杏仁千層酥，只要短短20分鐘內就能搞定！讓你輕輕鬆鬆從製作到出爐，作法真的很簡單喔～要是親朋好友突然來訪時，只要端出這款快速的點心，包準大家會誇獎你厲害又賢慧！*:‧(￣▽￣)/‧:*‧°★*食後感想★咬一口在嘴裡，香濃的杏仁酥實在讓人忍不住一口接一口， 酥酥脆脆的口感，OMG啊～～～好好吃唷～
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好好吃的「杏仁千層酥」只要用現成的冷凍酥皮就能快速完成、材料及步驟都很簡單，讓人停不下來酥脆口感。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig
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Almond Puff Pastry-黑糖杏仁千層酥派♥!千層酥鋪上滿滿的杏仁片,美味口感層層相疊,讓人忍不住一塊接一塊!!是容易烘培的簡單點心!!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Almond Puff Pastry-黑糖杏仁千層酥派♥!訣竅提示*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.*稀釋的黑糖漿:可用蜂蜜或楓糖漿替代
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市售冷凍酥皮快速做點心，杏仁片、葡萄乾，最後灑上的二砂糖是美味關鍵，烘烤後還保有顆粒分明的卡滋口感，喜歡什麼就多放一點，步驟簡單、唯一需要注意的重點，就是動作要快，別讓酥皮回溫變得過軟而影響膨脹囉~訣竅提示*:.｡小提示1｡.:* 份量依個人喜好，葡萄乾也可省略，或換成蔓越莓乾等...我喜歡堅果，因此杏仁片鋪得很滿。*:.｡小提示2｡.:* 接觸室溫的膨脹酥皮很快會回縮，所以刷蜂蜜水的步驟要快，如果第一次做擔心動作不夠快，也可一開始就灑多一點糖、直接送進烤箱烘烤約15~20分鐘，略過蜂蜜水不刷。*:.｡小提示3｡.:* 鋪完材料後若酥皮變得太軟，建議送回冷凍庫冰硬後，再拿出烘烤，效果會更好喔!
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