Ambil kentang, kupas kulitnya lalu potong potong, potongnya jangan terlalu kecil moms, agak besar biasanya 1 kentang bisa jadi 12 potong atau 14 potong, udahnya cuci bersih dan goreng dalam minyak panas, gak perlu sampai matang banget, asal dia sudah setengah matang, angkat dan tiriskan

Ambil timun jepang, bagi 2 melintang, udah itu bagi 2 lagi memanjang, kalo udah potong potong, jangan terlalu kecil tapi juga jangan terlalu besar moms, sebenernya bebas sih mau dipotong bentuk apa, asal jangan dicincang ya moms, nanti dimasaknya terlalu lembek

Potong juga terong dengan langkah yang sama seperti memotong timun jepang, lalu cuci dan biarkan terendam dalam air bersama timun jepang supaya warnanya tetap segar dan tidak berubah warna

Cuci paprika dan buang batangnya, lalu potong potong, jangan lupa bijinya dibuang ya moms, setelah semua sayuran dipotong dan dicuci, ambil tomat

Cincang tomat kasar, jangan terlalu lembut, lalu iris bawang bombay dan kemudian geprej bawang putih

Setelah semua bahan siap, siapkan penggorengan berikan minyak sedikit, lalu masukkan bawang putih sampai harum, setelah itu angkat bawang dan lalu masukkan bawang bombay, tumis sampai harus

Setelah itu masukkan tomat, tumis lagi sampai tomat cukup hancur dan masukkan paprika, terong dan timun jepang, tumis sebentar lalu masukka. Kentang

Kemudian beri merica, aduk terus sampai rata, masukkan garam dan mixed herb dan air lalu tutup dan biarkan bumbunya meresap

Setelah 15 menit, buka tutup dan aduk sebentar untuk mencampur supaya rata lalu tutup lagi sekitar 15 menit

Setelah itu, bila sayuran sudah matang angkat dan siapkan diatas piring saji, hias sesuai selera, bisa kasih peterseli atau taburan mixed herb diatasnya dan sajikan..