Pernah beberapa kali buat kering kentang.. tapi hasilnya masih kurang memuaskan.. pas di grup terkompori sama kering kentangnya Mbaa Triana Fitria Dewi.. masih belum meleduk.. eh hari berikutnya Mbaa Fitri Sasmaya juga buat.. sudah muntup muntup meleduknya.. dan temen temen yang akhirnya beli kentang semua mau buat kering kentang ini.. akhirnya saya meleduk jugaaa.. dan taraaa.. enaaak pake banget.. renyah dan awet banget kriuknya 👌Naah saya cuma buat setengah kg kentang.. kalau resep asli Mbaa Triana pakai 1 kg kentang..

Bismillah,Mencoba peruntungan dengan menjawab tebak2an si Mamah...saya jawab B. Kering, Kentang, Kacang.Kebetulan sudah pernah membuat kering kentang ini untuk kirim anak2 yg sedang sekolah asrama sehingga buatnya banyak...tapi belum pernah Posting..jadi mohon maaf kalau fotonya ya foto2 lama...dan saya membuat berdasar resep dr Yutubnya mba @didowardah alias TheHasanVideo...#RamadanCamp#CeritaDapurHariIni#KeringKentangKacang#PotBerbisik_AwetKering#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah..Kering kentang mustofa adalah kentang yang dipotong kecil-kecil atau diparut seperti korek api lalu digoreng kering dan dicampur dengan bumbu balado. Rasanya yang manis, asam, asin, sedikit pedas, dan gurih, membuat kering kentang mustofa disukai oleh banyak orang.Umumnya disajikan di saat lebaran, acara pernikahan, selamatan, dan sebagainya. Kadang bisa dijadikan sebagai lauk, pendamping lauk, dan kadang bisa dijadikan sebagai cemilan.Nama Mustofa sendiri berasal dari nama koki atau chef Istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang koki tersebut mengolah kentang-kentang sisa dari olahan menu makanan yang disajikan kepada Presiden Soekarno. Singkat cerita, suatu hari kentang olahan Chef Mustofa itu tidak tersaji di meja makan sang Presiden. Sontak presiden langsung bertanya kepada pramusaji istana terkait keberadaan makanan itu.“Kentang mustofa mana?” ujar Presiden Soekarno. Sejak saat itu, nama kentang mustofa jadi populer.Sumber : GoogleSudah lama saya simpan resep mbak Beta Asmoengin @betaasmoengin2153551 . Tertarik karena langkah dan fotonya jelas sehingga sangat membantu saya untuk membuatnya. Setelah jadi, Masya Allah.. enak banget 😍😋. Yang rencananya buat teman makan nasi beberapa hari, eh malah habis dicemilin 🤭. Makasih mbak Beta resepnya 🙏🏻🥰🤗.#GenerasiAprontis#Minggu12#KETiMuz#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KALSEL#CookpadCommunity_Banjarbaru#Ganangrassa

Source : nHnCook Hikmahketagihan sama kering kentang ini, bs buat lauk atau malah dicemilin, hehehe.. cabe bs ditambah klo suka pedas yaaa krn bagi saya ini udah cukup pedas.. Ini ada tips dari Bunda Hikmah dlm memasak kering kentang supaya renyah :1. Bilas kentang dengan air sampe 5 kali.2. Peras kentang dengan lap bersih supaya kadar air dlm kentang berkurang sehingga cepat kering saat digoreng.3. Goreng dengan minyak panas tapi gunakan api sedang dan sering diaduk. Angkat ketika sudah mulai kuning, tiriskan.5. Mencampur kentang dan bumbu dilakukan saat bumbu sudah tdk dimasak lagi (api mati). Insyaallah renyahnya awet.

Tema minggu ini adalah yang kering-kering.Dari semua makanan kering-kering yang ada, keluarga kecil saya paling suka dengan kentang mustofa.Berbahan dasar kentang dengan bumbu yang terbilang cukup simple dan mudah didapat. Hanya saja, untuk membuatnya memerlukan kesabaran ekstra menurut saya hehehe.Mulai dari mengupas kentang, memotong kentang, menggorengnya pun terbilang cukup lama. Tak sebanding dengan proses makannnya, kentang mustofa sekilo bisa habis dalam sekejap saja. Hehehe... Masyaa Allah..Salut untuk yang berjualan kentang mustofa ini, semoga Allah sehatkan dan lancarkan perniagaan para penjual kentang mustofa. 🤲Kalau saya pribadi, bikin kentang mustofa biasanya saat akan memasuki bulan Ramadhan, saat ada rencana tidak memasak beberapa hari kedepan, atau saat akan berpergian, dipasangkan dengan lauk kering lainnya untuk bekal selama perjalanan. Selain awet keringnya, tidak mudah basi juga praktis dibawanya.Source resep umi @RLinda_4814236 dengan modifikasi.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_SerbaKriuk#RamadanCamp#KeringKentangKacang#CeritaAmmiZamzami

#cookpadcommunity_Tangerang#keringkentangmustofa#reseptrianaBismillahMengenang pertama kali saya post resep ini. Dulu saya coba bikin ini langsung berhasil, makanya saya berani posting, sapa tau juga bisa jd wadah bisnis tambahan ibu2 cookpad...Saya pun begitu,malahan niatnya mau dijual, tp ternyata sampai sekarang belum mulai. Udha keburu sibuk sama bayik. Alhamdulillah ya allah.Resep ini andalan banget, kenapa? Karna tiap minggu kadang saya bikin untuk stok sarapan dan makan.Sebelumnya resep kering kentang saya ini sudah pernah tayang. Alhamdulillah sekali jadi fenomenal dan banyak yg Recook.Ada beberapa juga yg nanya kenapa melempem.Menurut sepengalaman saya - eitss udah mahir amat romannya hihi1. bisa jadi melempem karna Kentangnya udha gak fresh alias layu gitu. Tau kan ya.2. Bisa juga saat pencucian dan meres nya harus sekuat tenaga. Hihi lebay. Iya karna ini ga pake kapur sirih.3. Bisa jadi saat mencampur bumbu kebanyakan minyak malah jd melempem.4.banyak faktor sih. Tapi sepengalaman saya begitu ya.

Suka banget ama yg namanya kering kentang mustofa. Sebenernya ini kedua kalinya bikin. Yang pertama kurang sukses (kepedesan & rasanya kurang cocok di lidah). Kali kedua recook resepnya Mba Triana Fitria ini, 1st trial langsung sukses, rasanya sesuai ama yg saya pengen. Berhubung masih coba2, cuma bikin 1/2 resep, scara motong kentangnya kan PR banget ya, kalo gagal bisa nangis deh, hihihi. Berikut saya share ulang resepnya, barangkali ada yg mau coba bikin, tapi takaran ada yang saya ubah dikit dari resep asli ya moms

Ada kentang yg dari kmren bingung mau dibikin lauk apa ,eh nemu resep kering kentang Mustofa nya mba triana dan bener2 renyah anak di rumah juga suka banget di buat lauk nasi hangat mantap... #GA_TheNextLevel

✏ 08/05/2019Source : CP Dapur VyResep asli ⤵Ayo cek resep ini: Kering KENTANG MUSTOFA tanpa kapur sirih (#pr_recookumbi2an) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2136947-kering-kentang-mustofa-tanpa-kapur-sirih-pr_recookumbi2an?token=FyznVtzqk3GarmZ2KnB7Wr4b.Solusi buat si sibukTantangan porsi besarYuppz kali ini saya akan berbagi resep kering kentang mustofa renyah. Yg pasti ini #AntiRibet ,cocok bgt buat stock selama ramadhan...bisa buat berbuka & sahur pake kering kentang mustofa ini dijamin nikmaadd buangetz😆 klo pengen ada yg kuah2nya tinggal bikin sup simpel. Perpaduan yg sangat mantap. Bunda pasti g bakal bak..bik..buk lg masaknya...Tips supaya renyah :1. Bilas kentang dengan air sampe 5x2. Peras kentang dengan lap bersih supaya kadar air dlm kentang berkurang sehingga cepat kering saat digoreng.3. Goreng dengan minyak panas tapi gunakan api sedang & sering diaduk. Angkat ketika sudah mulai kuning,tiriskan5. Mencampur kentang+ bumbu dilakukan saat bumbu sudah tdk dimasak lagi(api mati). Insyaallah renyahnya awet😍..Yuukk coba buat bunda😊..#Keringkentangmustofarenyah#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_bekasi#Cookpad_paders#Cookpad#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#nHnCookResolusi19

Kentang Goreng Mustofa merupakan salah satu menu makanan khas Jawa Barat yang biasanya disajikan ketika ada pesta hajatan. Terbuat dari kentang yang dirajang sehingga berbentuk seperti batang korek api. Kentang goreng mustofa ini kemudian digoreng dengan bumbu balado sehingga berwarna merah dan memiliki rasa yang khas yaitu manis-pedas. Kentang mustofa ini sangat digemari sebagai lauk-pauk atau teman nasi.Ada kentang kering merk Mustopa di Ciamis sejak tahun 1960-an yang pemiliknya bukan bernama Mustopa. Mereka sendiri tidak tahu siapa “mustopa” yang dimaksud. Artinya, kentang kering sudah bernama mustopa di Ciamis, jauh sebelum tahun 1960.Ternyata semua sepakat, bahwa sejarah penamaan Mustopa belum terungkap. Semua berdasar dugaan saja. Dugaan bahwa seseorang bernama Mustopalah yang mempopulerkan kentang-kering di wilayah Tasikmalaya-Ciamis Jawa Barat.Sumber: GoogleResep ini saya cari di Youtube, ada beberapa perubahan komposisi saja.#berburucelemekemas#resolusi2019#AntiRibet#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Jakarta

Lagi hobby belajar bikin kering kentang mustofa, bisa jadi lauk bisa jadi cemilan soalnya :D. Setelah berbagai macam percobaan akhirnya nemu juga perpaduan resep dan rasa yang menghasilkan kering kentang dengan tekstur renyah dan manis asinnya pas!! Selamat mencoba.

Salah satu masakan yg juga bisa disimpan beberapa hari dalam toples, source: mba Tanti yg saya sesuaikan pedasnya dengan selera saya, tapi saya pake bawang merahnya digoreng dulu baru dihaluskan. Tips juga biar awet kriuknya saat kentang 1/2 matang kecilkan api, lalu lanjutkan goreng sampai kentang kering. Dan hasilnya ini benar sampai 5 hari masih awet kriuknya... Dicoba yuk..