Kering Kentang Mustofa Renyah

irani nara
irani nara @iraninara
Jakarta

Source : nHnCook Hikmah

ketagihan sama kering kentang ini, bs buat lauk atau malah dicemilin, hehehe.. cabe bs ditambah klo suka pedas yaaa krn bagi saya ini udah cukup pedas.. Ini ada tips dari Bunda Hikmah dlm memasak kering kentang supaya renyah :
1. Bilas kentang dengan air sampe 5 kali.
2. Peras kentang dengan lap bersih supaya kadar air dlm kentang berkurang sehingga cepat kering saat digoreng.
3. Goreng dengan minyak panas tapi gunakan api sedang dan sering diaduk. Angkat ketika sudah mulai kuning, tiriskan.
5. Mencampur kentang dan bumbu dilakukan saat bumbu sudah tdk dimasak lagi (api mati). Insyaallah renyahnya awet.

Kering Kentang Mustofa Renyah

Source : nHnCook Hikmah

ketagihan sama kering kentang ini, bs buat lauk atau malah dicemilin, hehehe.. cabe bs ditambah klo suka pedas yaaa krn bagi saya ini udah cukup pedas.. Ini ada tips dari Bunda Hikmah dlm memasak kering kentang supaya renyah :
1. Bilas kentang dengan air sampe 5 kali.
2. Peras kentang dengan lap bersih supaya kadar air dlm kentang berkurang sehingga cepat kering saat digoreng.
3. Goreng dengan minyak panas tapi gunakan api sedang dan sering diaduk. Angkat ketika sudah mulai kuning, tiriskan.
5. Mencampur kentang dan bumbu dilakukan saat bumbu sudah tdk dimasak lagi (api mati). Insyaallah renyahnya awet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang
  2. 6bawang merah, iris halus
  3. 5bawang putih, cincang halus
  4. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  5. 3 sdmair
  6. 2 sdmgula
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 3 sdmminyak
  10. 3cabe merah keriting
  11. 3cabe merah rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong korek api atau serut kasar (langsung tampung dibaskom berair supaya tidak hitam). Bilas airnya sampai jernih (bisa sampai 5 kali). Ambil secukupnya kentang, peras pelan dengan lap bersih.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukan kentang yg telah diperas. Goreng hingga kering. Tiriskan dan sisihkan. Hasil renyah dan tidak saling nempel.

  3. 3

    Panaskan 3 sdm minyak,tumis bawang merah smp 1/2 matang, tambah bawang putih, tumis sebentar, masukan cabe halus,3 sdm air, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampe kental atau air sat.

  4. 4

    Matikan api. Tunggu sesaat, masukan kentang, aduk rata, pindahkan ke wadah, biarkan dingin, simpan diwadah kedap udara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
irani nara
irani nara @iraninara
pada
Jakarta
suka masak yang simple dan enak 😁✌️ tapi enak itu soal selera jadi kembali lagi ke selera masing² yaaa 😉terima kasih bagi yang sudah follow dan sudah cooksnap, semoga berkenan dan bermanfaat yaaa 🥰 🙏
Lebih banyak

Komentar (2)

kucingkepanasan
kucingkepanasan @kucingkepanasan
Terimakasih resepnya. Suami dan krucilku suka semua 🥰

Resep Serupa