Bolu Pisang Kukus (no mixer)

Siti Khodijah Lubis
Siti Khodijah Lubis @dijelubis
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Resepnya terinspirasi banana muffin cake Ci Tintin. Karena gak punya oven, jadilah dikukus n pake cetakan jelly yg ada. Alhamdulillah jadi.. ngga bantet, ngga nyeret & berpori. ^^
Updated pic: 040218
Di foto saya pake 2x resep.

Bolu Pisang Kukus (no mixer)

Resepnya terinspirasi banana muffin cake Ci Tintin. Karena gak punya oven, jadilah dikukus n pake cetakan jelly yg ada. Alhamdulillah jadi.. ngga bantet, ngga nyeret & berpori. ^^
Updated pic: 040218
Di foto saya pake 2x resep.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 porsi
  1. 120 grtepung terigu protein sedang (s*gitiga biru)
  2. 1 sdtbaking powder (aku pke yg double acting merk h*rcules)
  3. 1/2 sdtbaking soda
  4. 3 buahpisang ambon/barangan/emas yg matang betul
  5. 90 grgula pasir
  6. 1 butirtelur suhu ruang, kocok lepas
  7. 80 grmentega cair (lebih mantap pake butter)
  8. 1 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Sebelumnya tutup kukusan dialasi pakai kain serbet. Olesi cetakan pakai minyak goreng/mentega secara merata. Sisihkan.

  2. 2

    Ayak terigu, baking powder dan baking soda. Sisihkan.

  3. 3

    Di wadah lain, haluskan pisang + gula pasir menggunakan gelas, sampai gula dan pisang tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan telur, vanili bubuk dan mentega cair ke dalam pisang lumat. Aduk rata.

  5. 5

    Campurkan adonan pisang ke dalam ayakan tepung. Aduk rata dengan balonwhisk atau spatula. Jangan lama2 ngaduknya, ntar bantet.

  6. 6

    Tuang adonan ke cetakan yg telah diolesi minyak goreng/mentega. Kukus 30 menit. Tes tusuk dgn garpu. Kalau gak ada yg nempel berarti udah mateng ya. Diamkan dulu bolunya dalam kukusan sekitar 10 menit sebelum diangkat dari cetakan. Tutupnya jgn dibuka. Takutnya bolunya menciut karena perubahan suhu.

  7. 7

    Fresh from the kukusan ^^

  8. 8

    Narsis lg yess

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khodijah Lubis
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara
A teacher. Mom of 2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa