激辛好きにおすすめ!辛玉うどん

桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920

「辛さ増し増し香ばしラー油」をのせるだけ!めんつゆいらずの釜玉うどんです。卵黄がとろりと絡んで、激辛だけどまろやかに♪

このレシピの生い立ち
しっかり赤い、しっかり辛い!「辛さ増し増し香ばしラー油」と卵黄を使って、激辛アレンジの釜玉うどんを作りました。味わい深い辛さの「辛さ増し増し香ばしラー油」を使うから、辛さだけでなく、唐辛子本来の香ばしさと旨みも味わえます。

激辛好きにおすすめ!辛玉うどん

「辛さ増し増し香ばしラー油」をのせるだけ!めんつゆいらずの釜玉うどんです。卵黄がとろりと絡んで、激辛だけどまろやかに♪

このレシピの生い立ち
しっかり赤い、しっかり辛い!「辛さ増し増し香ばしラー油」と卵黄を使って、激辛アレンジの釜玉うどんを作りました。味わい深い辛さの「辛さ増し増し香ばしラー油」を使うから、辛さだけでなく、唐辛子本来の香ばしさと旨みも味わえます。

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材料

1人分
  1. 桃屋「辛さ増し増し香ばしラー油」 大さじ1〜2
  2. うどん 1玉
  3. 卵黄 1個分
  4. 少々
  5. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    今回は、桃屋「辛さ増し増し香ばしラー油」を使います。

  2. 2

    うどんはたっぷりの湯で表示通りにゆで、しっかり湯をきり、「辛さ増し増し香ばしラー油」、塩を混ぜて器に盛る。

  3. 3

    卵黄をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

「辛さ増し増し香ばしラー油」と、塩の分量はお好みに合わせて調節してください。たくさん入れすぎてしまうと、辛味や塩気が強くなるので、少しずつ加えて味を整えるようにしてください。冷凍うどんをレンジ加熱して使えばさらに簡単です。

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