Bubur Candil Ubi Ungu

Melanie
Melanie @cook_2009911

Horeee panen ubi ungu dr kebun ayahku nih.. pngen bubur candil yang biasa disajikan ketika bulan ramadhan nih.. yum yum

Bubur Candil Ubi Ungu

Horeee panen ubi ungu dr kebun ayahku nih.. pngen bubur candil yang biasa disajikan ketika bulan ramadhan nih.. yum yum

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8 porsi
  1. 800 gramUbi Ungu, kukus dan haluskan
  2. 350 gramTepung Tapioka
  3. 200 gramGula Aren
  4. 150 gramGula pasir
  5. 1500 mlAir
  6. 1 sdtGaram
  7. 2 bksVanilla Bubuk
  8. 3 lbrDaun Pandan
  9. 3 sdmTepung Tapioka
  10. 5 sdmAir
  11. Saus Santan :
  12. 400 mlSantan Kental
  13. 2 lbrDaun pandan
  14. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dan tepung tapioka, uleni hingga adonan dapat dipulung. Buat bulatan2 kecil seperti kelereng (klo ak biasa dibentuk lonjong adonannya).
    Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.

  2. 2

    Masukkan air dalam panci, daun pandan, gula aren, gula pasir, vanilla bubuk dan garam. Didihkan sambil diaduk2 agar gula cepat larut. Setelah gula larut, jgn lupa untuk menyaringnya karena dalam gula aren terkadang suka ada kotoran bunga kelapa.

  3. 3

    Setelah disaring, kemudian didihkan kembali di atas kompor, jangan lupa untuk memasukkan kembali daun pandan yg tersaring td. Ketika air gula mendidih masukka adonan candil td sedikit2, jgn dimasukkan smua, nanti candilnya akan saling menempel.

  4. 4

    Biarkan hingga candil mengapung semua, tandanya candil sudah matang, Beri tepung tapioka yang dicampur air ke dalam panci supaya aga kental.

  5. 5

    Masak saus santan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
    Sajikan bubur candil ke dalam mangkok dan siram dengan saus santan td..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melanie
Melanie @cook_2009911
pada
A wife and mum who loves cooking and baking :)ig : sitmelanie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa