Fahéjas - diós kalácskák (Török Cörek)

Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Tapolca

Finom, omlós kalács féleség. Többféle töltelékkel is készíthető. Akár mandula, mák, pisztácia, kakaó. Reggelire egy csésze teával, kakaóval, kávéval, vagy csak úgy magában.

Fahéjas - diós kalácskák (Török Cörek)

Finom, omlós kalács féleség. Többféle töltelékkel is készíthető. Akár mandula, mák, pisztácia, kakaó. Reggelire egy csésze teával, kakaóval, kávéval, vagy csak úgy magában.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

100 - 120 perc
20 - 25 db
  1. 50 dkgfinomliszt
  2. 1 csipet
  3. 1 evőkanálcukor
  4. 1 dbtojásfehérje
  5. 7 dkgolvasztott vaj
  6. 3 dllangyos tej
  7. 2 dkgfriss élesztő
  8. Töltelékhez:
  9. 15 dkgpuha vaj
  10. 10 dkgporcukor
  11. 1.5 teáskanálfahéj
  12. 10 dkgdarált dió
  13. Teteje kenéséhez:
  14. 1 dbtojássárgája
  15. 1 evőkanálnapraforgó olaj

Elkészítés

100 - 120 perc
  1. 1

    Az élesztőt felfuttatjuk 0,5 dl langyos tejben, melybe tettünk egy mokkáskanál cukrot. (10 - 15 perc)

  2. 2

    A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a sóval, a maradék cukorral.A tojásfehérjét verjük fel (de nem habnak) és keverjük össze a langyosra hűlt olvasztott vajjal.

  3. 3

    Öntsük a liszthez, adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a maradék langyos tejet, és gyúrjuk sima tésztává.Takarjuk le egy tiszta konyharuhával.

  4. 4

    Meleg helyen kelesszük a duplájára. (nekem 45 perc) Közben a vajat keverjük habosra a fahéjas porcukorral.

  5. 5

    Ha megkelt a tészta, osszuk kétfelé, és egyenként nyújtsuk kb. 0,5 cm-es téglalappá. Kenjük rá a töltelék felét, szórjuk rá a dió felét, és tekerjük fel, mint a bejglit.

  6. 6

    A tészta rudakból vágjunk háromszögeket. Minden háromszög közepét nyomjuk meg egy fakanál nyelével, vagy egy vékonyabb bottal.

  7. 7

    Az így kapott háromszögeket ültessük sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsire, tetejüket kenjük le az olajjal átkevert tojássárgájával.

  8. 8

    Pihentessük még őket 15 percig, amíg a sütőt előmelegítjük 180 C fokra. Az előmelegített sütőben 20 - 25 perc alatt készre sülnek.

  9. 9

    Rácsra szedve hűtsük ki, majd ha igény van rá, enyhén porcukrozva szervírozzuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Közzétéve:
Tapolca
Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek