نسلق اللحمة مع بصلة و بهارات حب

قشر الخضروات المذكورة و نقطعها بشكل سميك و نقليها(الكمية حسب الرغبة من كل نوع)

ننقع الأرز الباسمتي و المصري بماء و ملح ربع ساعة

نحضر الطنجرة و نضع بالقاع شوية زيت و ملح و بهار بودرة(أنا بستخدم بهار حلوو نضع شرائح سميكة من الطماطم لتغطي القاع

نضع قطع اللحمة المسوقة، الخضار المقلية

بالنسبة للأرز نصفيه و نضع عليه حوالي ملعقتين صغار بهار حلو(قليل من الكركم حسب الرغبة)

نضيف الأرز فوق اللحم و الخضراوات المقاية

نضيف ملح وبهار أيضا لمرقة اللحم

نضع الطنجرةعلى النار و نسكب فوقها المرق بشكل يغطي الأرز كاملا و برتفع حوالي ٢سم

تظل النار مرتفعة حتى يبدأ الماء بالاختفاء ثم نقلل النار على أقل درجة

بعد استواء الأرز اتركي المقلوبة حوالي ربع ساعة أو أكثر ثم اقلبيها بصينية مسطحة

زينيها بالكسرات و الزبيب(أنا بخلي المكسرات بصحن جانبي لأن ليس جميع أفراد الأسرة يجب إضافته على الأرز

تقدم السلطة و اللبن (الروبأو الزبادي)جانبا

صحتيتن و عافية🌹