Banana choco pastry

Eva haqi
Eva haqi @cook_6518150
Bekasi

Cuma pengen bikin aja.. Isinya bisa suka-suka.. Kulit pastry aku lupa liat di resep siapa.. Sebenernya aku udah pernah coba bikin kulit pastry versi jtt dengan butter rasanya lebih wangi dan nendang dari pada pake korsvet. Cuma tingkat resiko lebih tinggi karna butter rawan bocor saat digilas.

Banana choco pastry

4 orang berencana membuat resep ini

Cuma pengen bikin aja.. Isinya bisa suka-suka.. Kulit pastry aku lupa liat di resep siapa.. Sebenernya aku udah pernah coba bikin kulit pastry versi jtt dengan butter rasanya lebih wangi dan nendang dari pada pake korsvet. Cuma tingkat resiko lebih tinggi karna butter rawan bocor saat digilas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grterigu protein tinggi
  2. 25 grmargarin
  3. 125 mlair dingin
  4. 125 grkorsvet
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtgula
  7. isian :
  8. pisang, keju, choco chip, gula pasir, meses, butter
  9. sesuai seleraatau kreasikan isian

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kulit pastry kecuali korsvet. Uleni hingga kalis lalu bentuk bulat dan bungkus dengan plastik istirahatkan sebentar.

  2. 2

    Siapkan tempat untuk menggilas adonan taburi tepung lalu gilas adonan jangan terlalu tipis. Lalu letakan korsvet dibagian tengah adonan kulit.

  3. 3

    Lipat adonan bagian kanan dan kiri menuju ke tengah dan lipat bagian atasnya ke arah tengah. Seperti bentuk amplop. Pastikan lipatan rapat.

  4. 4

    Gilas adonan perlahan sampai adonan pipih tapi tidak terlalu tipis. Lalu lipat bagian kanan dan kiri ke arah tengah sama besar. Lalu lipat menjadi bertumpuk.

  5. 5

    Gilas kembali adonan perlahan sampai melebar kembali lalu lipat seperti di gambar. Istirahatkan di kulkas sebentar agar adonan kembali elastis. Kurleb 30 mnt. Lalu gilas dan lipat kembali seperti di gambar.

  6. 6

    Setelah proses gilas dan lipat diatas. Sekarang adonan bisa digunakan. Potong sesuai besar yg dibutuhkan akan terlihat layer2 pada adonan pastry.

  7. 7

    Siapkan kulit pastry gilas sampai agak tipis. Oles dengan butter di bagian tengah kulit isi dengan isian dan lipat bentuk segi empat atau sesuai selera

  8. 8

    Tata diloyang panaskan oven kalo pake otang dengan api sedang agak besar.Atau suhu 200'c panggang sampai matang.

  9. 9

    Hasilnya kulit berlapis lapis sangat renyah dan rapuh. Kulit pastry juga bisa dikreasikan sesuai selera dengan tingkat kemanisan sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eva haqi
Eva haqi @cook_6518150
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa