延續蔥爆回鍋肉後再衍生,糖醋料理一直是小孩的最愛,這次我運用了梅醋與紅麴結合讓整道料裡多了層次感,有著梅醋酸甜,及紅麴的酒香讓肉片咬起來不膩,整盤吃起來有著夏天戀愛的酸甜滋味訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想糖醋料理一直是小孩的最愛,這次我運用了梅醋與紅麴結合讓整道料裡多了層次感,有著梅醋酸甜,及紅麴的酒香讓肉片咬起來不膩,整盤吃起來有著夏天戀愛的酸甜滋味

~梅花肉片不是很厚、作法快速完成，調味單純，即能吃到食材的豐富性，想吃清爽一這一點道菜很適合。訣竅提示~放上蒜頭和乾燥月桂葉　味道特別好～食後感想~上學時總喜歡熬夜當夜貓子，記憶中…半夜容易肚子餓，所以夜晚經常吃消夜…因此常可見媽咪穿梭在廚房的身影讓我難忘...對許多人來說，廚房的味道就是家的味道，小小房問瀰漫的菜香最是人間美味，現在我也為辛苦的媽媽獻上『香煎肉片佐海苔紅麴南瓜子』簡單食材可讓媽媽吃的健康又幸福喔。

嘗試將阿嬤做的紅槽做搭配，讓料理顏色更加豐富。有菜有肉不但均衡營養，而且一鍋到底，方便又簡單！😄#有肉有菜

#鍋料理

肉包子能夠做出怎樣的變化呢？這次外皮採用了《老麵》的作法內餡的豬肉則是帶有口感的較粗肉末捨棄了以往大把蔥的提味這次只簡單地加入婆婆自製的紅麴醬醃漬而成養生又美味的《紅麴肉餡》訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30830521

這道菜的成品圖沒拍好連拍了四張居然都有晃動到的殘影早已經全吃進肚子裡消化光所以也只能這樣了好吃又簡單的一道菜面對炎熱的夏日這道超下飯的簡易菜絕對能增添孩子的食欲。訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30916813

能想像嗎？有時候，料理也需要一些靈感的乍現今天暖風徐徐，溫度適中不冷不熱似乎是個很能啟發靈感的氣候料理晚餐的時候拿出冰箱裡已事先醃漬好的肉排苦思著要怎樣來料理比較好沾粉炸成酥脆的豬排，太油膩了加上甜椒拌炒成一盤色香味俱足的菜餚可是，今天真想來點不一樣的~於是‧‧‧我做了這道《新疆風味洋蔥炒肉片》兄弟倆都說啵棒的好吃唷！！訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30406626

今天真是充滿驚奇的一天天氣不錯，心情卻無法隨窗外的陽光一起飛舞到了下午五點多了仍然沒有想煮晚餐的 Fu~我想，或許是入秋增添的一抹愁吧！孩子已經開始在嚷著肚子餓了我卻連一粒米都還沒去碰到真得好想問孩子們：咱們這餐可不可以直接跳過去啊~ (愁) 然後，還是動手做了簡單俐落的三道菜這盤《百香調蜜松阪豬肉片》正是慵懶之下靈光乍現所生出來的也算是一道《創意料理》吧！果真不出幾分鐘的時間，盤子已經見底了～ ⊙_⊙ 訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30402066

很久沒為孩子做咖哩飯了煮一鍋咖哩，拌飯、拌麵都合宜簡單、方便、又美味可口孩子都很喜歡吃唷！這一次把蕃茄加進了咖哩裡除了咖哩塊之外，沒有任何的調味料完全來自於食材的鮮、香、甜好吃、清爽、無負擔的輕食咖哩餐，啵棒！！ 訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30309353

紅麴除了顏色漂亮，還有很多的健康功效。好友送來一罐自製的紅麴醬，拿來醃肉做出好吃的叉燒肉～

將紅麴肉燥拌白飯或拌麵，即是香噴可口的紅麴肉燥飯、紅麴肉燥麵。紅麴米用果汁機打成紅麴粉。肉燥要好吃買帶皮的五花肉，手工一刀一刀切丁，豬皮有膠質，會更香。

#紅白料理傳統的叉燒肉多呈紅色，外食族都會擔心食品色素的問題；家裡有親人自做紅麴，拿來做清蒸紅糟肉一點也不難，醃了三天的紅麴肩胛肉，用電鍋蒸熟的紅麴肩胛肉吃起來不油膩，對超過一甲子的老年人來說是很好吃的料理。做法跟傳統叉燒不同，因家人都有歲數怕吃太油，捨棄油炸紅糟(紅麴)肉，為繁忙現代人而言是個便捷簡單佳餚。每次可多做些，蒸熟放涼裝保鮮盒，想吃隨時切片加入蒸紅糟肉湯汁熱一下即可上桌。