Kulit lumpia tanpa telur

Asra Husna(@adira_id)
Asra Husna(@adira_id) @cookforfam
Bukittinggi

Resep bejibun menuhin gallery hp, cuss di eksekusi biar resep disimpen di cookpad aja

Bagikan

Bahan-bahan

20mnt
15 lembar
  1. 200 gr/7 sdm full tepung terigu
  2. 1 sdmtepung maizena bs ganti 1 putih telur
  3. 1/2 sdtgaram
  4. sejumputvanila, boleh di skip
  5. 1 sdmminyak goreng di hangatkan/ margarin cair(biar ga lengket)
  6. 500 mlair (1 1/2 gelas tinggi)

Cara Membuat

20mnt
  1. 1

    Masukkan tepung terigu ke wadah+ garam+vanili

  2. 2

    Masukkan tepung maizena, kalau mau diganti putih telur, putih telur di masukkan di akhir adonan

  3. 3

    Tambahkan air, lalu aduk hingga adonan halus tidak bergerindil. Kalau perlu di saring. Lalu tambahkan minyak hangat /mentega cair. Klo pke mentega adonan lebih bewarna

  4. 4

    Kalau mau pake putih telur sbg pengganti maizena masukkan setelah adonan halus /tidak bergerindil

  5. 5

    Panaskan wajan dengan api kecil. Ambil sesendok adonan dengan sendok lengkung. Setelah wajan panas,tuang di tengah wajan dan di goyang2 wajan dengan cepat agar adonan menyebar. Adonan harus tipis ya makanya di goyang harus cepat2..bisa di bantu dengan spatula plastik kalo belum bisa menipiskan adonan dengan cepat. Kalo ketebalan adonan gampang pecah

  6. 6

    Adonan boleh di oles pake kuas kue plastik (pastikan kuasnya aman ya).caranya angkat wajan dari kompor, oleskan tipis2(diulang 2-3kali),baru diletakkan kembali dikompor. Tapi aku ga pernah coba,lebih gampang pake sendok secara ga punya kuasnya

  7. 7

    Kalo tepi adonan sudah mengering pindahkan adonan ke piring. Tinggal dibalik wajan ke atas piring bakal jatuh sendiri(fungsi minyak /margarin tadi). Adonan masih lentur ya dibagian tengahnya..klo terlalu kering gampang pecah

  8. 8

    Note: bentuk adonan boleh bulat sesuai wajan. Aku cuma setengah wajan biar bisa dapat banyak.yang penting adonan ga terlalu kecil.

  9. 9

    Kulitnya bisa multifungsi buat martabak telur atau risol kampung atau risol kota,nah lo😁😁. Aku bikin dua jenis. Satu risol kampung yang krenyes satu lagi dibikin risol dengan kulit yang dibalur tepung roti/tepung panir...😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asra Husna(@adira_id)
pada
Bukittinggi
Suka Masak, Yang utama suka Makan🤗berproses makan enak tapi tetap sehat, berlatih resep gluten free, eggless,sedikit gula tapi enak😉
Lebih banyak

Komentar (6)

Melany Tanko
Melany Tanko @cook_7270329
Maizena bisa diganti dgn tapioka? Makasih ya sebelumnya

Resep Serupa