Vegyes zöldségek különleges bundában (vegán), kurkumás rizzsel
A recept nem tartalmaz tojást, tejet. A feleségem készítette ezt a különleges finomságot ma ebédre. A különlegesség, hogy ma használtuk először az aquafaba-t ez a megfőtt vagy konzerv csicseriborsó leve, felverve ugyanúgy használjuk, mint a tojásfehérjét, csak arra kell vigyázni, hogy az eszköz vagy az edény, amiben felverjük, ne legyen zsíros, vagy olajos, mert akkor összeesik a hab.
Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni a konzerv csicseriborsót, mert akkor másnap könnyebb felverni a levét. A zöldségek összetétele szabadon választott. :) A csicseriborsót félretettem abból, majd hummus készül, de az egy másik recept.
Vegyes zöldségek különleges bundában (vegán), kurkumás rizzsel
A recept nem tartalmaz tojást, tejet. A feleségem készítette ezt a különleges finomságot ma ebédre. A különlegesség, hogy ma használtuk először az aquafaba-t ez a megfőtt vagy konzerv csicseriborsó leve, felverve ugyanúgy használjuk, mint a tojásfehérjét, csak arra kell vigyázni, hogy az eszköz vagy az edény, amiben felverjük, ne legyen zsíros, vagy olajos, mert akkor összeesik a hab.
Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni a konzerv csicseriborsót, mert akkor másnap könnyebb felverni a levét. A zöldségek összetétele szabadon választott. :) A csicseriborsót félretettem abból, majd hummus készül, de az egy másik recept.
Elkészítés
- 1
A sárgarépát, megpucoljuk és szeletekre vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a cukkinit felszeleteljük kb. 10 cm szeletekre 3-4 mm vastagra, a hagymát megpucoljuk és 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. A karfiolt és a sárgarépát párolóedénybe tesszük és 5-6 percig pároljuk, villával megnézzük és a majdnem puha, akkor jó, kiszedjük és hagyjuk kihülni
- 2
Közben elkészítjük a panírmasszát. A kétfajta lisztet, a sót összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen és 10 percre félretesszük A konzerv csicseri borsót leszűrjük és a levét robotgéppel habbá verjük.
- 3
Hozzáadjuk a panírmasszához a habot, és óvatosan összekeverjük.
- 4
A zöldségeket lisztben megforgatjuk, majd pedig a masszába.
- 5
És beletesszük a forró olajba.
- 6
Aranysárgára sütjük és papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a felesleges zsiradékot, nagyon finom ropogós a bundája frissen, ezért lehetőleg annyit készítsünk, ami frissen elfogy.
- 7
A rizst kétszeres mennyiségű vízzel odatesszük főni, sózzuk és beletesszük kurkumát (szép sárga lesz a rizs) kb. 20 perc alatt beszívja vizet és puha lesz, majd tálaljuk ezt a különleges ételt :) pikáns csiliszósszal tálaltam.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Néró süti,.konzerv csicseriborsó levével, gluténmentesen Néró süti,.konzerv csicseriborsó levével, gluténmentesen
Tegnapról maradt egy tojásfehérje, ma pedig a csicseriborsó konzerv leve. A kettőből együtt csodafinom piskóta tallérok készültek.
-
Csokis mousse csicseriborsó levéből Csokis mousse csicseriborsó levéből
Meghagytam a csicseriborsó konzerv levét és kipróbáltam ezt a szuper csokis mousse-t. Mennyei finomság.😋
-
Rántott csirkecomb rizzsel fokhagymás tejfölös mártással Rántott csirkecomb rizzsel fokhagymás tejfölös mártással
Ma semmi ötletem nem volt mit főzzek le mentem a boltba és láttam van friss húsárú gondoltam akkor veszek csirkecombot otthon még el dönthetem hogy készítsem el.
-
Csicseriborsó hab Csicseriborsó hab
Ha az ember tojás allergiás, de szereti a csicseriborsót...vagy épp csicseriborsó kellett az ételhez... nehogy kiöntsük a konzerv csicseriborsó levét! Remek “tojáshab” készíthető belőle!#énkönyvem
-
Húsos csontból leves, "grízgombóccal"gluténmentesen Húsos csontból leves, "grízgombóccal"gluténmentesen
Idegen helyen, és körülmények között főztem 😅. Mióta kiderült a glutén érzékenységem ,ha nyaralni megyünk, a főzést magam oldom meg. Néha elég nagy kihívás, nincs elég edény, eszköz,stb. Többször próbáltam étteremben,de mindig volt valami gond. Így vagy úgy,a végén finomat eszünk🙂.
-
-
Zöldségek varázsa Zöldségek varázsa
Nem tehetek róla, imádom a zöldségeket! Na nem mintha ez baj lenne. :DLegutóbbi alkalommal alaposan “zöldségesítettem” egyik kedvencemet, a humuszt.Lássuk is, hogyan készült!
-
Csicseriborsó-krémleves konzervből Csicseriborsó-krémleves konzervből
A családban nagyon szeretjük a krémleveseket. A minap tanakodtunk itthon, hogy főzni kéne krémlevest, viszont ötlet az nem nagyon volt.Így hát szétnéztem a kamrában, mi van itthon. Találtam konzerv csicseriborsót, így a választás rá esett. 😅Nagyon finom és egyszerű. 😊
-
Kolbászos, csicseriborsós leves őszi gombákkal Kolbászos, csicseriborsós leves őszi gombákkal
Ezt az ételt kifejezetten a füstös íze, és a csicseriborsó miatt kedvelem! Nagyon jólesik téli napokon egy jóízű forró leves. Konzerv csicseriborsót használtam, mert sokkal gyorsabban elkészül, és nincs vele annyi macera. Okvetlenül forrón tálaljuk-ehhez is jár valamilyen jóízű pékárú. Így esett a választás a joghurtos magvas pogácsára. A receptje itt megtalálható a blogon.
-
Sült zöldségek Sült zöldségek
Ezt az ételt gyakran készítem, magában is nagyon finom, de köretnek, vagy sült csirkemell csíkokkal összekeverve egészséges főétel is.
-
Rántott zöldségek Rántott zöldségek
#2019 Amikor a húsból már besokalltam, akkor friss zöldségeket rántok. Itt jó nagy adag készült, mikor vendégeket vártunk.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek