Sus/Soes Vla Durian
Akhirnya berhasil juga bikin kue soes yang kokoh dan kopong dalamnya. Saya sudah berkali2 mencoba dan akhirnya tau kenapa selama ini kue soes saya selalu gagal. Butter harus dalam keadaan mendidih, api di matikan saat memasukkan tepung. Adonan harus dingin bener sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya, Lalu api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes. Itu beberapa point penting yang bisa saya catat saat bikin kue soes. Ini percobaan ke 3 saya dan berhasil. Resep kulit soes saya adaptasi dari resep berry cream eclairs majalah "Fresh". Takaran asli memakai cups, disini sudah saya konversi menjadi gram dan ml.
Sus/Soes Vla Durian
-
atmanissaaddieni“Trmksh resepnya mbak fitsas, never failed ya nyobain resep2 mbak tuh 🥰” -
Rika Dwi Putri“Makasih resepnya bunda, T.O.P banget” -
Umi Zea“Makasih mba Fitri resepnya oke bgt deh 👍👍Enak mba 😁😍” -
Ang Anita Setiawati“Mba Fitri.. Setor hasil rebake nya.. Endess, kulitnya kokoh, anti gagal.. Makasihh ya mba...🙏🙏😘😘” -
Eriska Zahwan“Makasih mbak resepnya enddeeuusss unk berbuka puasaaa😍” -
novin“pertama kali bikin dan langsus sukses... ibuku dan suamiku doyan bgt.. makasih mbaa resep dan tipsnya anti gagal😘😘”
Akhirnya berhasil juga bikin kue soes yang kokoh dan kopong dalamnya. Saya sudah berkali2 mencoba dan akhirnya tau kenapa selama ini kue soes saya selalu gagal. Butter harus dalam keadaan mendidih, api di matikan saat memasukkan tepung. Adonan harus dingin bener sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya, Lalu api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes. Itu beberapa point penting yang bisa saya catat saat bikin kue soes. Ini percobaan ke 3 saya dan berhasil. Resep kulit soes saya adaptasi dari resep berry cream eclairs majalah "Fresh". Takaran asli memakai cups, disini sudah saya konversi menjadi gram dan ml.
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci beri air dan butter, panaskan sampai mendidih. Matikan api
- 2
Masukkan tepung terigu, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. Matikan api, biarkan sampai dingin
- 3
Siapkan mixer, lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat
- 4
Ini adonan setelah dimixer
- 5
Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
- 6
Cetak adonan di atas loyang yang telah dioles margarin (lupa d foto). Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.
- 7
Angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat
- 8
Dinginkan, lalu potong soes, jangan sampai putus.
- 9
Vla durian: Siapkan panci masukkan telur, susu cair, susu kental manis, gula dan tepung maizena juga vanilla extract. Saring. Lalu panaskan sampai meletup2, masukkan daging durian dan butter, tunggu sampai butter meleleh. Angkat dinginkan.
- 10
Masukkan ke dalam piping bag
- 11
Ambil kue sus beri vla. Siap disajikan
- 12
Percobaan saya sebelum berhasil, vlanya keenceran dan tidak terlalu ngembang soesnya.
Resep Serupa
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Durian lagi?? 😂 Iya.. Kali ini durian nya saya jadikan vla untuk isian kue soes. Durian nya harus yg enak & wangi ya. Jangan yang hambar.. Nanti soes nya jadi kurang mantap. Ini saya recook dari resepnya ci Tintin Rayner lho.. Mantap banget ci rasanya... Thanks ya resepnya..#5resepterbaruku
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
11.7.2019Source : Fitri Sasmaya (Sus/Soes/Choux pastry Ekonomis dan Simple (no butter, no mixer))Baru pertama kali buat kue yang satu ini karena kurang suka beberapa kali makan rada bau amis, Makanya buat vla durian biar bisa meminimalisir amisnya. Coba atu biji ternyata ga bau amis Yeay bakal jadi resep andalan nih cocok untuk pemula 😁.1 resep jadi 24 soes.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke27#DapoerBaQza#cookpadcommunity_Aceh#MomenManis
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Perpaduan gurih soes dengan manis lembut vla durian sungguh memanjakan lidah.Source resep: Tintin Rayner @cook_2668114Ini kali kedua aku bikin soes pakai resep ini. Alhamdulillah dua-duanya berhasil bagus, jadi aku share ulang resepnya di sini.Yuuk cobain....#mbaNtuk_bolucake#HariBuahSedunia#pais_opieunBubuahan#cookpadcommunity_Bandung
-
Soes Vla durian Soes Vla durian
Salah satu alternatif untuk bikin durian, dibikin kue soes ini enaak bangett hehee 😉
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Ini soes udh yg ke sekian x nya sy bikin, terlihat simple & mudah bikinnya tapi jika 1 stepnya kita abaikan bisa berakhir mengecewakan (berdasarkan pengalaman sy) sebaiknya diikuti step by stepnya. Kuy bikin juga...Nah dalam rangka #PekanPosbar #CoMBatLAKSE_CsArinaP #CookpadCommunity_Batam #TimTehObeng_Batam #Bakerpad_CemilanBusa dan #Bakerpad_January23 sy bikin soes duren ajah, sebelumnya sy bikin bareng" x ini bikin sendiri rasanya jangan diragukan, maaciw resepnya bestie @Rin_Put3004 maap juga udh direpotin seharian nemenin ol 😘#SehatDariRumah#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA #CeritaDapurHariIni #IdeSnackbox #KreasiDurian #MakananViral #MenuSehat #IdeJualan #ApaIsiKulkasMu #FavoritBocil #MyEveryday_Cookpad #SemuaAdhadiCookpad#BeforeAfter_Cookpad #CookpadCommunity#CookpadCommunity_id #OntyCookpad #OntyBlusukan #KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Musim hujan males keluar tp pengen ngemil, cek bahan2 yang ada jadilah kue soes ini mirip soes yg lg viral itu "be**h d***n tp ini KW nya lumayan lah, kulitnya kokoh dan renyah karena pakai terigu protein tinggi walau tanpa mentega.
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Dari kemarin pengen banget makan soes, tapi mau beli kok males banget keluar rumah ya. Yaudah bikin sendiri aja deh itung2 pemanasan setelah berbulan2 rebahan heheheheSekalian bikin step by stepnya buat ikutan challenge #TiketMasukGoldenApron3
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
#GACemalCemilBDay12#Semarak_GACemalCemilBDay12#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_(Yogyakarta)Yey ... Bisa ikutan lagi di Semarak Clover minggu ini. Kebetulan punya Vla Durian yang sayang banget kalau diabaikan gitu aja 🤭Musim durian kan, jadi bisa dimanfaatkan buat isian kue kalau udah bosen. Sekarang coba dimix sama Kue Soes yang jadi kesukaan team aku dan alhamdulillah enak katanya. Habis berapa team ...? 😂Kue Soes Vla Durian ini juga sangat cocok untuk sajian meja di berbagai acara seperti ulang tahun misalnya. Bikinnya gampang dan simpel gak pake lama ...
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Assalamualaikum..😊💕.Doyan banget kalau cemilannya seperti ini, apalagi baru keluar dari kulkas..yummyyy 😍 Vla durian nya sy bikin 1/2 resep karena duriannya tinggal sedikit..😂Source : tintinrayner
-
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Source : Fitri SasmayaSelalu suka dengan resep mba fit,anti gagal ..Enak bgt apalagi ditambah vla durian nya ..Gagal diet..😁
-
Soes Vla Durian Soes Vla Durian
Beli durian montong dan rasanya ada yg kurang manis dimakan langsung kurang sip..yowes dibikin buat campuran vla saja buat isian soes dan sisanya mau dibikin buat isian bolu gulung rasanya enakkk😂 oh iya resep soes dan vla duriannya punya Ci Tintin lagi ya dan untuk resep vla saya posting terpisah ya😁terimakasih ya Ci resepnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)