Steam Caramel Cake (Bolu Karamel)

Ini resep saya adopsi dari mbak "Nur Hidayah" yang juga recook dari resepnya mbak mamo ernest tapi ukurannya saya konversikan ke sdm, maklum gak punya timbangan 😅
Maap ya bunda2 yang kirim recook gak bisa balesin/coment, aku gak nemu caranya kirim komentar😧😅 #jadimalu😂 untuk Bunda Evha syarah, dari warnanya sepertinya waktu masak gulanya gosong jdi warnanya lebih hitam dan rasanya pasti pahitnya lebih terasa.. Lain Kali Bunda bisa pakai api yg kecil hampir mati biar aman, apalagi kompor yang apinya gak rata... Resiko gulanya cepet gosong sebelum leleh semua. Semoga kebaca ya bunda 😊
Steam Caramel Cake (Bolu Karamel)
Ini resep saya adopsi dari mbak "Nur Hidayah" yang juga recook dari resepnya mbak mamo ernest tapi ukurannya saya konversikan ke sdm, maklum gak punya timbangan 😅
Maap ya bunda2 yang kirim recook gak bisa balesin/coment, aku gak nemu caranya kirim komentar😧😅 #jadimalu😂 untuk Bunda Evha syarah, dari warnanya sepertinya waktu masak gulanya gosong jdi warnanya lebih hitam dan rasanya pasti pahitnya lebih terasa.. Lain Kali Bunda bisa pakai api yg kecil hampir mati biar aman, apalagi kompor yang apinya gak rata... Resiko gulanya cepet gosong sebelum leleh semua. Semoga kebaca ya bunda 😊
Cara Membuat
- 1
Masak gula dengan api kecil (jangan diaduk) biarkan sampai meleleh semua (warnanya coklat), lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada yang menggumpal (Hati-hati ya moms biasanya akan meletup2) kemudian tambahkan margarin, biarkan sampai meleleh, angkat (gak perlu nunggu mendidih) dinginkan. Panaskan kukusan sambil lanjut membuat adonan.
- 2
Campur semua bahan B, sisihkan. Kocok telur hingga berbusa saja, tambahkan skm aduk rata.. Tambahkan bahan B dengan diayak terlebih dahulu, campur dengan putaran searah (aku pakai balonwisk, rekomended) sampai adonan kalis. Masukkan Bahan A (masih hangat gak papa), aduk lagi hingga tercampur rata.
- 3
Jika adonan masih ada yang menggerindil, saring. Siapkan cetakan, olesi dengan margarine dan tepung, masukkan adonan dan kukus selama 30 menit.. Jangan lupa tutup dialasi serbet. Tes tusuk sebelum diangkat.
- 4
Tunggu adonan agak dingin baru dilepas dari loyang, dan tunggu sampai benar2 dingin saat dipotong agar teksturnya sudah kuat dan bagus. Saat masih panas, memang berminyak moms, tapi kalau udah dingin... Minyaknya udah keserap 😊 anti gagal mah ini, beneran bersarang dan lembut Banget 😋
- 5
Tips berhasil: 1. Gula jangan diaduk saat dilelehkan, dan pakai api yang kecil biar merata dan gak gosong 2. Aduknya cukup pakai ballonwisk aja alias manual. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
Caramel cake / bolu karamel / bolu sarang semut Caramel cake / bolu karamel / bolu sarang semut
Dari awal baca resep udah ga yakin sengan cara bikinnya, dan alhasil ditengah jalan sempet setres (alayy hahah) tp beneran hiks, karena di resep ditulis untuk 3bh + 1saset skm (3sdm) telur di aduk dengan 75gram tepung sampai kalis. So what apa mungkin??? Dan taraaaa gamungkin banget jadi kalis karena tepungnya kurang. Dan dengen kepedean saya, saya tambahin tuh terus menerus tepung dengan jumputan tangan saya dan alhasil saya gatau seberapa banyak tepung yg sy masukka LOL bangetty wkwkkw. Dan setres dimulaii saat pemanggangan pertama untuk tester dengan penuh ragu saya masukkan ke loyang dan sangat sabar saya tunggu 30menut. 30menit audah dan saya tunggu sampai dibgin untuk dikeluarkan dari loyang. Dannn???? Benar dugaan saya cakenya keras kaku kayak batu hikssss 💔💔💔💔💔💔 sempet ga bisa keluar dari loyang padahal sudah oleh margarin dan akhirnya saya buang wkwk dan intuk loyang tester tadi gula saya menggumpal jadinya saya juga bingung gimana yg pasti warna nya jadi coklat susu bukan coklat tua. But untuk loyang selanjutnya saya tambahkan 1sdm minyak sayur untuk mengurangi ke alotan karamelnya dan saya tambahkan adonan gula yg disangrai. Daaan berhasill heheheuu cuman kurang bersarang aja gegara kebanyakan tepung 😿 tapi overall enak ga alot masih lembyuttt hihi sukmakharisma -
Cake caramel(bolu sarang semut) Cake caramel(bolu sarang semut)
Disini saya tulis resepnya 1 kali resep,,aslinya saya bikin 2 x resep supaya dapat banyak ya jadi 6 telur gitu saya buatnya... rasanya tuh enak bangetzgak pahit juga gak eneg saat kita makan..dan rasanya mau nambah lagi nambah lagi 😁Resep dari : mbak @Aning Han Dapoer VHA -
Bolu Sarang Semut/Caramel Cake Bolu Sarang Semut/Caramel Cake
#CeritaDapurHariIni#HasilRecook#CookSnap#IdeJualan#IsianSnackBox#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#Beres_BoluSarangSemut#BeresClover_September2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_SamarindaKali ini bebikin pake loyang kebangsaan yaitu Baking Pan ukuran 28 cm. Hasil dari Cooksnap resep sendiri dan belajar dari kegagalan yang pernah terjadi.Kemudian berupaya mengumpulkan niat baik ditambah Sekebon Cinta yang membara. Dengan Bismillah ku mengawali hal yang #KeluarZonaNyaman Lalu goooo. Oh ya Pastikan Baking Powder dan Baking Soda Masih Aktif ya.Inilah resiko kalo mulut doyan ngemil tapi kadang dihantui kegagalan saat eksekusi, bikin trauma tiada Tara🥹30 hari kok ya' baru kegarap sekarang tapi kembali lagi ke yang namanya Jodoh. Biar lambat asal buat☺️ pengampunan sekaligus penghibur terhadap diri sendiri. Maafin ya Admin Cantik² mba @viavie dkk Widjie Astuti -
Bolu sarang semut alias caramel cake Bolu sarang semut alias caramel cake
Cake kenangan..karena semasa hidup,ibu saya sering menerima pesanan cake ini.Blm sempet berguru sama ibu,beliau sudah ga ada.Jadi ga tau sama sekali takaran resepnya.Waktu browsing di cookpad,saya liat resep dari mba Nurul Udhiyah Bakri.Keliatan nya mudah,jadi saya coba.Percobaan pertama gulanya gosong,jadi rasanya pahit.Yang kedua alhamdulillah gulanya ga gosong.Ternyata hasilnya nyarang dan enak..anak2 saya suka alhamdulillaaah 😉 resep ini saya ubah sedikit bahannya.. 🍜🍲Dapoernya AliaSalim 🍭🍭 -
Karamel cake a.k.a bolu sarang semut Karamel cake a.k.a bolu sarang semut
Assalamualaikum bestiiiDa #Minggu_8 aja nie, cepeeet banget ya waktu berlalu,makin dekett Ramadhan bestiii, yeeyyy🥰Allahumma balighna rhomadhon#PejuangGoldenBatikApronSource: @Bunda ei Inggrit -
424. 🥧 Caramel Cake (Bolu Sarang Semut) 424. 🥧 Caramel Cake (Bolu Sarang Semut)
Bismillah..Dari Awal bulan September ini.Sebenarnya Clover itu sudah upload untuk tema beres bulanan, dan kali ini temanya adalah "Caramel Cake". Dimana Warna coklat yang di hasilkan pada kue caramel cake / sarang semut itu berasal dari campuran karamel yang harus di buat terlebih dahulu.Langkah yang Wajib Perhatikan baik-baik yaitu warna karamel ketika dimasak, Jangan sampai karamelnya gosong atau berwarna jadi coklat pekat karena akan terasa pahit.Maka dari itu lah diperlukan ketelatenan dan kesabaran yang cukup pada saat mencairkan gulanya menjadi karamelnya. Bila itu sudah dapat di kuasai dengan baik insyaallah langkah selanjutnya akan lebih mudah 😎😬.Disini saya menggunakan loyang ukuran 24 yak.Source: channel YouTube Dapur Nana's#Beres_BoluSarangSemut#BeresClover_September2022#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#GBA_BundaReycha Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) -
Bolu Karamel/Caramel cake Bolu Karamel/Caramel cake
Biasa juga disebut kue sarang semut,cocok untuk hidangan di acara keluarga atau lainnya Amri Setiawan -
Bolu Sarang Semut (caramel cake) Bolu Sarang Semut (caramel cake)
Bolu favorit keluarga ni😊 NISHA RAHMAN -
Cake Karamel atau Bolu Sarang Semut Cake Karamel atau Bolu Sarang Semut
Ini cake sudah lama sekali tidak saya buat ...akhirnya datang mood dan ada anak Sholeh liburan pulang dirumah pas banget ini bolu favorit Abang dan selalu dipesen para tetangga teman dan sahabat Alhamdulillah semoga bermanfaat tidak repot karena tidak perlu mixer aduk aduk manual dengan whisk saja insyaa Allah jadi , tips nya saat membuat karamel jangan ditinggal lama nanti gosong dan cake jadi pahit harus sabar bolak balik ditengok ya, ini resep dari mba siapa maaf saya lupa ijin saya simpan dan share di sini ya semoga Allah membalas kebaikan nya berbagi resep ini. Dapurdinar -
Cake Caramel / Sarang semut / Bolu karamel Cake Caramel / Sarang semut / Bolu karamel
Source : yoenitaa Alicia Jovanka -
Cake sarang semut/bolu karamel ekonomis Cake sarang semut/bolu karamel ekonomis
Si bungsu agak trauma makan cake karamel karena katanya pahit. Okelah saya coba bikin sendiri. Alhamdulillah katanya enak, gak pahit. Kuncinya saat bikin karamel jangan sampai gosong, itu yg bikin cake jadi pahit. Untuk dijual bisa juga lho, ekonomis. Hasilnya 1 loyang bisa jadi 20 potong. Monggo dicoba...#berburucelemekemas#resolusi2019 Tri Astuti -
Bolu Sarang Semut (CARAMEL CAKE V.2) Bolu Sarang Semut (CARAMEL CAKE V.2)
Bismillah, selamat malam atau dini hari Igers..maafkan kemunculan saya yg selalu ditengah malam😅😅Punya waktu leyeh2 cuma pas malam begini.. dinikmati saja..melihat perkembangan buah hati lelah dan capeknya terbayar dengan senyumannya..kalau IKHLAS sudah dijanjikan Allah Azza Wajalla pahalanya.. InsyaAllah..Kembali ke frame..kue ini favorit saya bgtt dr sejak kecil love❤ sama kue ini..paling sering dibuat..kali ini saya buat pake resep yg saya lihat di Ig mbak can @aniktriwina ..makasih mbak resepnya saya tulis ulang virazsiregar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)