Bahan-bahan

  1. 12 lembargelatin
  2. 1 cupair hangat (untuk melarutkan gelatin)
  3. 1 1/2 cupsgula pasir
  4. 1 cupcorn syrup
  5. 1/2 cupair

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan gelatin lembaran ke dalam air hangat. biarkan lalu aduk rata.

  2. 2

    Di panci, larutkan gula pasir, corn syrup dan air. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 1menit lalu matikan api.

  3. 3

    Mixer gelatin yg telah larut dengan air dengan kecepatan rendah. Masukkan larutan gula dan corn syrup panas-panas sambil menaikkan kecepatan sedikit demi sedikit.

  4. 4

    Kocok dengan kecepatan tinggi selama 10menit sampai putih dan kaku. Bila hendak menambah perasa/essence/pasta, tambahkan secukupnya saja, jangan terlalu banyak.

  5. 5

    Ambil loyang yg sudah dioles butter, tuang adonan secukupnya, ratakan dengan spatula.

  6. 6

    Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 2jam. Bila hendak dimakan, tabur adonan dengan maizena, lalu lepaskan perlahan-lahan dan taburi lagi dengan maizena.

  7. 7

    Potong-potong dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Paulina
Paulina @cook_17053708
Mba kalau pakai glucose syrup apa takarannya sama dengan corn syrup. Saya pernah pakai glucose syrup, cepat sekali setnya. Jadi sewaktu menuang ke loyang sangat susah karena super lengket.

Ditulis oleh

Andriette Lakshmi
Andriette Lakshmi @cook_5622061
pada
Bandung
Pastry cook yg masih penasaran sama seluk beluk dunia pastry dan everything yg manis-manis.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya