Ceker gendut pedas manis

Winda K
Winda K @Winda_

pernah penasaran liat ada ceker kok gendut2,,ini ayamnya ayam apaan ya kok cekernya gendut begini. e ternyata pas ngintip blognya mba Endang ketemu deh rahasianya. ternyata direndem pake air es toh, semakin lama direndemnya (semalaman dikulkas misal) ni ceker bakal semakin genduuut. ealaaah, dulu saya pikir ni ceker punyanya para ayam yg gagal diet ^^. ni resep adaptasi dari resepnya mba Endang JTT. thank you mb endang. saya share n save d kukpet biar ga lupa.

Ceker gendut pedas manis

pernah penasaran liat ada ceker kok gendut2,,ini ayamnya ayam apaan ya kok cekernya gendut begini. e ternyata pas ngintip blognya mba Endang ketemu deh rahasianya. ternyata direndem pake air es toh, semakin lama direndemnya (semalaman dikulkas misal) ni ceker bakal semakin genduuut. ealaaah, dulu saya pikir ni ceker punyanya para ayam yg gagal diet ^^. ni resep adaptasi dari resepnya mba Endang JTT. thank you mb endang. saya share n save d kukpet biar ga lupa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 10 buahceker ayam, siangi kuku dan kulitnya, remas2 dg garam dan air jeruk nipis, bilas
  2. 2 siungbawang putih, rajang
  3. 2 btgdaun bawang,,rajang halus
  4. 1 ruasjahe, iris korek api
  5. 5 buahcabe rawit, rajang halus
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 2 sdmsaus sambal
  10. 1 sdmgula jawa, sisir
  11. 1 sdtmaizena,larutin dg 2 sdm air
  12. 300 mlair
  13. 1 sdmminyak untuk menumis
  14. secukupnyaair es
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panasin minyak di wajan, goreng ceker ala deep fry sampai kecoklatan. angkat. tiriskan. trus rendam dalam air es kurleb 1-2jam sampai mengembang gendut (semakin lama rendamnya cekernya bakal semakin gendut)

  2. 2

    Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ceker, kecap asin, kecap manis, saus tiram, aduk rata. masak sampai ceker empuk

  3. 3

    Masukkan gula, garam, saus sambal dan daun bawang, aduk2

  4. 4

    Masukkan larutan maizena, aduk2 sampai mengental, koreksi rasa.

  5. 5

    Rasanya pedes, manis, gurih sedikit asin ya. klo udah pas angkat

  6. 6

    Dimaem anget2 enak banget. digadoin gt aja ga usah pake nasi jg enak. enjoy ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winda K
Winda K @Winda_
pada
eating is a necessity but cooking is an art
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa