Rendam ragi dengan setengah gelas air.

Campur terigu,garam,mentega putih,pemutih dalam 1 wadah,aduk rata.tambahkan air es sedikit demi sedikit, uleni perlahan dan beri rendaman ragi

Uleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan.jika adonan masih keras bisa ditambahkan air es lagi sampai adonan bisa di bentuk.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian,isi tiap bagian dengan unti kelapa,unti kacang merah atau coklat sesuai selera.setelah diisi letakkan diatas daun pisang atau kertas bakpao,diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Sebelumnya panaskan dandang kukusan dahulu.

Jika adonan sudah mengembang dan terlihat licin,kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak,beri kain pada tutup dandang supaya air tidak menetes.

Kukus selama 10 menit,angkat dan nikmati dengan secangkir bandrek ataupun teh manis.