طاجين بن باكير
#حراير_الجزائر #أكلات_جزائرية_تقليدية
اكلة تقليدية قسنطينية قديمة طالعة من قصر الباي من اختراع طباخ القصر بن باكير سميت على اسمه اخذت الوصفة من الشاف عبد الحميد 🥰
طاجين بن باكير
#حراير_الجزائر #أكلات_جزائرية_تقليدية
اكلة تقليدية قسنطينية قديمة طالعة من قصر الباي من اختراع طباخ القصر بن باكير سميت على اسمه اخذت الوصفة من الشاف عبد الحميد 🥰
الخطوات
- 1
نحضر اامرق نقلي قطعة الدجاج البصل مع الزيت والمعدنوس والملح والفلفل اسود ونمرق بالماء ونتركه يستوي
- 2
نقطع صدر الدجاج بالسكين ونزيد معاه البصل والزيتون والمعدنوس ونبقى نقطع فيه حتى يولي كانه مرحي او نهرسه بالمهراس ونضيف له عصرة الليمون والبيضة ونخلط ونتركه يرتاح ليلة كاملة او على الاقل ساعة ثم نشكله أقراص ونقليهم في الزبدة حتى يتحمرو من الوجهين
- 3
يكون المرق وجد ننزع قطعة الدجاج نحل ملعقة النشاء في الماء ونضيفها للمرق ونضيف الجبن ونحرك حتى تندمج وتثقل شوي نضيف. اقراص الدجاج للمرق ونتركها تطلق بنتها في المرق وتاخذ منه البنة
- 4
نقلي قطعة الدجاج في نفس المقلاة والزبدة لي قلينا فيها الاقراص
- 5
يقدم طاجين بن باكير بوضع قطعة الدجاج في الوسط والاقراص دايرين بها
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
طاجين مشوي طاجين مشوي
#يوميات_رمضان انا نشرتها بلا مراحل تحضير خطء من هاتف وعودت نشرتها لانو مدخلش في تعديل
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)