Kering Tempe Kacang

Christina Rasma
Christina Rasma @shantea
Yogyakarta

Menu sederhana, tapi cukup tricky. Tempe harus matang, tp jgn trll matang. Saat digoreng, harus kering, potongan jgn trll tipis atau tebal. Yang lebih penting, konsistensi caramel harus passss. Tdk boleh nego. Kl salah, jadinya orek warteg 🤣

Kering Tempe Kacang

2 orang berencana membuat resep ini

Menu sederhana, tapi cukup tricky. Tempe harus matang, tp jgn trll matang. Saat digoreng, harus kering, potongan jgn trll tipis atau tebal. Yang lebih penting, konsistensi caramel harus passss. Tdk boleh nego. Kl salah, jadinya orek warteg 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

banyak
  1. 1 papantempe ukuran sedang, pastikan sudah matang, jgn yg masih setengah matang atau trll matang
  2. 1 onskacang tanah, goreng
  3. 3 buahgula jawa ukuran kecil (yg bentuknya setengah lingkaran)
  4. sesuai seleraAsam jawa
  5. 3bawang putih, iris tipis
  6. 3bawang merah, iris tipis
  7. 3 lembardaun jerus, iris halus
  8. Cabai merah sesuai selera, iris serong
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtmicin

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe yang sudah dipotong, dilanjutkan goreng kacang.

  2. 2

    Tumis bamer, baput, daun jeruk, cabai. Tumis sampai agak kering

  3. 3

    Masukkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam, micin dan asam jawa.

  4. 4

    Aduk sampai cairan mulai kental, matikan api

  5. 5

    Masukkan tempe dan kacang ke dalam karamel, aduk rata.

  6. 6

    Dinginkan, siap masuk kotak penyimpanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christina Rasma
pada
Yogyakarta
Pendatang baru di komunitas Marriage Life 😊. Beralih profesi ke bidang bisnis dan kuliner karena yang kantoran bikin rambut rontok selalu 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa