أولاً، ضعي اللحم في الماء

أضيفي إليه القرفة والهيل والغار

واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة،

ثم ضعي البصل في الزيت المقلي.

وعندما يلين أضيفي اللحم والبطاطس والجزر والبهارات وثلاثة إلى أربع ليمونات سوداء وأغلقيها بإحكام بورق الألمنيوم.

اتركيها لمدة ساعتين على نار خفيفة، وعندما تصبح جاهزة، اخلطيها مع الخبز الجاف،