Puding Lapsur Karamel

LANGKAH KARAMEL - panaskan gula pasir dalam wajan ketika mulai mencair sambil diaduk pakai sutil kayu biar gula tidak gosong. - jika sudah mencair langsung masukkan air kedalam gula *gula akan beku tapi dengan api yg masih menyala dan sambil terus diaduk pelan tidak lama gula mencair lagi dan tambahkan agar bubuk, masak sampai mendidih, matikan dan sisihkan.

LANGKAH PUDING - panaskan susu + air + gula + margarin + agar2, sambil diaduk sampai mendidih, matikan, sisihkan -dalam baskom kocok wippy cream dengan air es hingga mengembang

Tuang adonan puding kedalam adonan wippy cream perlahan sambil diaduk memutar dengan centong sayur, aduk sampai rata dan menyatu. Jika masih ada gumpalan wippy tekan gumpalannya kepinggir baskom -bagi adonan di tiga tempat dan berikan coklat bubuk cair ke satu tempat adonan - tuang kedalam loyang ukuran 24x7 mulai dasar nya karamel biarkan sedikit beku kemudian adonan putih tunggu beku lagi dan lakukan berselang seling dengan karamel, hingga tersusun seperti kue lapsur.

*supaya cepat beku saya pake freezer -*jika karamel beku bisa dipanaskan lagi sampai cair kembali -*tuang adonan sebaiknya dari pinggir loyang perlahan pakai sendok sayur agar lapisan puding tidak menjadi satu.