Rhabarber-Joghurt-Kuchen
Sophie @cook_160802
Passend zur Frühlingszeit gibt es einen saftigen Rhabarberkuchen. :)
🌸 Hinweis: Die Schale vom Rhabarber kann ganz einfach zu Rhabarbersirup verarbeitet werden (Rezept dazu findest du auf meinem Profil).
🌸 Tipp: Ich würde beim nächsten Mal auf jeden Fall mehr Rhabarber verwenden!
Rhabarber-Joghurt-Kuchen
Passend zur Frühlingszeit gibt es einen saftigen Rhabarberkuchen. :)
🌸 Hinweis: Die Schale vom Rhabarber kann ganz einfach zu Rhabarbersirup verarbeitet werden (Rezept dazu findest du auf meinem Profil).
🌸 Tipp: Ich würde beim nächsten Mal auf jeden Fall mehr Rhabarber verwenden!
Cooking Instructions
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze aufwärmen.
- 2
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Joghurt hinzufügen und untermengen. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
- 3
Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm breite Stücke schneiden. ¾ der Rhabarberstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- 4
Die Kastenkuchenform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen, mit den restlichen Rhabarberstücken belegen.
- 5
Den Kuchen ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- 6
Zuletzt mit Puderzucker garnieren.
Cooksnaps
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