Lapek Jaguang
Beberapa waktu lalu kami berkesempatan mengikuti kelas jajanan pasar bersama @boladeli , ada dua jenis jajanan pasar yang di demo kan oleh chef dari bola deli yaitu Lapis Pepe dan Onde-onde. Banyak sekali pelajaran yang di dapat dari kelas tersebut. Pada saat kelas selesai rasa penasaran ingin praktik ilmu yang diajarakan. Alhamdulillah sudah berhasil membuat lapis pepe. Dan pada akhirnya saya berpikiran untuk memperkenalkan jajanan pasar khas Minang lewat posbar #ResepJajananPasar. Jadi kepikiran untuk membuat Lapek. Di sini saya membuat Lapek jaguang.
Lapek merupakan jajanan pasar khas Minang. Lapek adalah makanan yang memiliki ciri khas dibungkus dengan daun pisang. Umumnya lapek memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal.
Jajanan ini juga mudah di temukan di pasar pasar tradisional. Di beberapa daerah, lapek juga dikenal dengan nama lopek atau limpiang.
Berbeda dengan lapek lain nya, lapek jaguang ini saya bungkus menggunakan kulit jagung yang sudah dibersihkan.
Yang membuat istimewa lagi di sini saya manggunakan tepung Beras dari @boladeli , bebas dari apek dan warnanya putih bersih. Membuat olahan #ResepJajananPasar saya #EnaknyaJadiBeda . Selain itu saya menambahkan tepung Tapioka dari Bola Deli untuk mendapatkan tekstur kenyal pada Lapek jaguang ini.
Lapek Jaguang
Beberapa waktu lalu kami berkesempatan mengikuti kelas jajanan pasar bersama @boladeli , ada dua jenis jajanan pasar yang di demo kan oleh chef dari bola deli yaitu Lapis Pepe dan Onde-onde. Banyak sekali pelajaran yang di dapat dari kelas tersebut. Pada saat kelas selesai rasa penasaran ingin praktik ilmu yang diajarakan. Alhamdulillah sudah berhasil membuat lapis pepe. Dan pada akhirnya saya berpikiran untuk memperkenalkan jajanan pasar khas Minang lewat posbar #ResepJajananPasar. Jadi kepikiran untuk membuat Lapek. Di sini saya membuat Lapek jaguang.
Lapek merupakan jajanan pasar khas Minang. Lapek adalah makanan yang memiliki ciri khas dibungkus dengan daun pisang. Umumnya lapek memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal.
Jajanan ini juga mudah di temukan di pasar pasar tradisional. Di beberapa daerah, lapek juga dikenal dengan nama lopek atau limpiang.
Berbeda dengan lapek lain nya, lapek jaguang ini saya bungkus menggunakan kulit jagung yang sudah dibersihkan.
Yang membuat istimewa lagi di sini saya manggunakan tepung Beras dari @boladeli , bebas dari apek dan warnanya putih bersih. Membuat olahan #ResepJajananPasar saya #EnaknyaJadiBeda . Selain itu saya menambahkan tepung Tapioka dari Bola Deli untuk mendapatkan tekstur kenyal pada Lapek jaguang ini.
Cara Membuat
- 1
Parut jagung kemudian haluskan menggunakan Chopper. Pindahkan ke wadah.
- 2
Tuang tepung Beras Bola deli, Tepung Tapioka Bola Deli, gula, garam dan vanili.
- 3
Aduk rata semua bahan. Kemudian ambil dua lembar kulit jagung, tuang 2 sdm adonan. Bungkus adonan dan kunci pagian ujung nya dengan tusuk sate.
- 4
Tata lapek dalam kukusan. Kemudian kukus selama 25 menit.
- 5
Angkat dan sajikan. Untuk lapek jaguang ini saya lebih suka menikmatinya dalam keadaan dingin. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
Lapek Jaguang Lapek Jaguang
Source @dilafrastika.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_Juli2025#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
-
Lapek Jaguang Lapek Jaguang
Requestan bumil....Pas banget mamak pengen poto²#Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas#basidoncek #community_sumbar#Minggu35
-
Lapek jaguang Lapek jaguang
Source : welly Herlina🌽🌽🌽Kebetulan dekat rumah ada yang panen jagung, awalnya gk tau mau masak apa dan akhirnya terinspirasi masak ini 😀Soal rasa di jamin wueenaaaakkkkk👍👍#berburucelemekemas
-
Lapek Jaguang (Lepet jagung) Lapek Jaguang (Lepet jagung)
Kemarin gampang tinggal beli disebelah,eh yg jualan serba jagung pindah ntah kemana.... Gag mungkin nunggu pulkam dulu baru k F1 aina....Ywdah coba bikin sendiri.. 👌👌Padahal pengen risol jagung juga,tp lom sempat² mo bikin. -
-
Lapek Bugih Lapek Bugih
Masih di kelaskombes_unides,Saya di perkenalkan lagi dengan lapek Bugih, penganan yang berasal dari tepung ketan dengan isi unti kacang di dalamnya. Karena menggunakan banyak santan, rasa legit dan gurih tidak perlu di pertanyakan.Dari resep asli saya mengurangi takaran gula nya, kebetulan saya tidak suka dengan unti manis, jd saya sesuaikan.rasanya jadi dominan gurih dan tetap enyaak. Untuk takaran resep ini saya buat separuh dari resep aslinya.Untuk resep asli dapat dilihat disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13986987-resep-lapek-bugih-lepat-bugis-kue-tradisional-khas-minangkabau?invite_token=weH9bytoojQMm9VE1mamTANe&shared_at=1616945745Source : Desmawati kuretangin#kelaskombes_unides#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3
-
Lapek bugih Lapek bugih
Lapek bugih kudapan dari minangkabau (padang) lapek bugih ini original karena tanpa dikreasikan dengan bahan lain.
-
Lapek Bugih Lapek Bugih
Belajar masakan Minang bersama Uni Des, ternyata susah2 gampang, dan kue2 minang ini sudah jarang ditemui apalagi di Jakarta. Terima kasih utk ilmunya Uni, Des, semoga berkah, setelah posting resep ini saya langsung dapat pesanan lapek bugih. Oiya di resep asli lapek bugih pakai tepung ketan putih full, tp saya coba mix dg tepung ketan Hitam Yuk dicoba dirumah bund..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi#KelasKombes_UniDes
-
Lapek Labu Lapek Labu
Ini resep dari tanteku. Pertamakali coba bikin di rumah tante, dulu cuma bantu-bantu doang. Sekarang sudah bisa bikin sendiri. Hihiiii. 😍
-
Lapek Bugih Lapek Bugih
BismillahLapek bugih ini merupakan salah satu lapek/lepet khas Sumatera Barat. Biasanya lapek ini disajikan di acara-acara penting, seperti di hari raya, acara nikahan, dan saat pergi ke rumah mertua#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar
-
Lapek bugis Lapek bugis
Ini kue andalan ibuku bener dah... Kl arisan atw apapun acaranya pasti g ketinggalan, begitupun para tetangga pasti pesen ke ibu...memang ya yg namanya kueh tradisional tuh g kan pernah tergantikan oleh kue modern yg bejibun macemnya.. Manis...legit...semua pasti suka ama kue bugis ini.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar