Mangut Ikan Asap Tomat Ijo

Kartika Wulandari
Kartika Wulandari @Kartika_wuland

Makanan nostalgia lagi nih bund.. dulu sering banget dimasakin sama ibu. Rasanya yang pedes, asem terus aroma sangit yang khas dari ikan mangutnya... Masya Allah... niqmat!!!
Jangan lupa di recook ya bund..

Mangut Ikan Asap Tomat Ijo

9 orang berencana membuat resep ini

Makanan nostalgia lagi nih bund.. dulu sering banget dimasakin sama ibu. Rasanya yang pedes, asem terus aroma sangit yang khas dari ikan mangutnya... Masya Allah... niqmat!!!
Jangan lupa di recook ya bund..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 8 potongikan manyung asap
  2. 5 buahtomat hijau
  3. 100 grcabe keriting merah
  4. 50 grcabe rawit merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 ruas jarijahe emprit
  8. 10lembat daun salam
  9. 15 lembardaun jeruk
  10. 300 mlair
  11. 1 sdmgula aren
  12. 1 sdtgaram
  13. 2 buahcabe hijau besar, potong-potong

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu yaitu cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit minyak untuk memblender.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan, jika sudah panas masukkan bumbu halus. Di tumis sebentar sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk dan salam yang sudah di cuci. Lalu masukkan jahe yang telah di geprek.

  3. 3

    Tumis hingga bumbu sedikit kering. Lalu masukkan ikan mangut/ ikan asapnya.

  4. 4

    Aduk-aduk sampai rata. Kemudiam tambahkan air, tomat yang sudah dipotong-potong dan potongan cabe hijau besar.

  5. 5

    Tambahkan gula aren dan garam. Masak hingga mendidih. Dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.

  6. 6

    Ikan manyun tomat hijau siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kartika Wulandari
Kartika Wulandari @Kartika_wuland
pada

Komentar

Resep Serupa