Döner, gyros házilag pitával kicsit másképp
A mi családunk rajong a gyors kajáért legyen szó pizzáról, gyrosról, dürümről, hamburgerről, de ez semmi rosszat nem jelent. Ezekben az ételekben megtalálható szinte minden: szénhidrát, zöldség, hús stb. Gyakran készítek itthon egészségesebb formában, kicsit ránk igazítva. Több variációm is van, ez most a darált húsos változat pitával.
Döner, gyros házilag pitával kicsit másképp
A mi családunk rajong a gyors kajáért legyen szó pizzáról, gyrosról, dürümről, hamburgerről, de ez semmi rosszat nem jelent. Ezekben az ételekben megtalálható szinte minden: szénhidrát, zöldség, hús stb. Gyakran készítek itthon egészségesebb formában, kicsit ránk igazítva. Több variációm is van, ez most a darált húsos változat pitával.
Elkészítés
- 1
A pitát én ilyen arányú lisztekkel szoktam elkészíteni, mert így egészségesebb, de az íze még mindig a megszokott fehér pékárukét hordozza. Elkészítjük a pita tésztát: Az összetevőket egy tálba tesszük,az élesztőt belemorzsoljuk (A vizet 2 dl után lassanként adagoljuk, mert az összetevők fajtájától és a márkáktól függően különböző mennyiségű vízre van szüksége a tésztának.) és összegyúrjuk. A tészta akkor jó ha enyhén nedves az állaga, de nem ragad a kezünkhöz, könnyen formázható.
- 2
A tésztát fél-egy órán át kelesztjük, pihentetjük.
- 3
A tésztát 4 részre vágjuk. Én két kisebb és két nagyobbacska darabra szoktam, mert nem egyforma mennyiséget eszünk belőle. A darabokból ellipsziseket formázunk. A sütőt elmelegítjük, és közben 10 percig hagyjuk a tésztákat pihenni.
- 4
Olívaolajjal kikent jénaiba tesszük a formákat. A sütésnél fontos, hogy az egyforma méretűeket együtt készítsük. Sütőtől függően, de kb. 20-30 perc a sülési idő.
- 5
Amíg a piták megsülnek elkészítjük a salátát és az öntetet. A salátához a hozzávalókat megmossuk és felkockázzuk, szeleteljük, karikázzuk és egy nagy tálba tesszük, majd összekeverjük.
- 6
Az öntethez a joghurtot kiöntjük egy tálkába, majd beletörjük a megpucolt fokhagyma gerezdet. Sózzuk és hozzáadjuk a szárított vagy friss fűszereket végül összekeverjük. Aki szereti a csípős ízeket egy púpos teáskanál Erős Pistát nyugodtan tegyen bele.
- 7
A darált húst sóval és borssal fűszerezve serpenyőben megpirítjuk.
- 8
Ha a piták kész vannak, vízszintesen 3/4 részig bevágjuk őket és megtöltjük a hússal, zöldségekkel és meglocsoljuk a szósszal. Tálaláskor a tányérra plusz zöldséget, húst és szószt is tehetünk.
Hasonló receptek
-
Gofri, kicsit másképp Gofri, kicsit másképp
Cukormentes és szénhidrát csökkentett változatát készítettem el ennek a közkedvelt édességnek. Jó étvágyat! 😊
-
Gyros pitában, sült krumplival Gyros pitában, sült krumplival
Egy kicsit másképp készítem a gyros húst, sajtot is szoktam rakni hozzá, de igazi házi készítésű pitával nagyon finom, laktató.
-
-
Sütőporos kuglóf Sütőporos kuglóf
Nem a hagyományos, kelt változat, de így is nagyon finom. Teljes kiőrlésű liszttel készült, és nádcukorral, mivel már évek óta nem használok hagyományos cukrot. Nem mondom, hogy ez sokkal egészségesebb, de lassabb felszívódása miatt ajánlatos ezt használni.
-
Gyros tortilla Gyros tortilla
Ez tulajdonképpen egy ötlet recept, bárhogy variálható. Pl.: lehet bele káposztát is tenni, másfajta salit és hasábburgonyával is lehet kínálni! A húst a gyros pác receptem alapján készítettem. A tortillalapokat pedig Rajzinger Alexandra receptje alapján( itt megtalálható az oldalon Tortilla tekercs házilag címmel), csak én megnövelve a hozzávalókat hoztam ki 5 lapot ebben az esetben.
-
-
Lávasüti 🍫 - teljes kiőrlésű, cukormentes Lávasüti 🍫 - teljes kiőrlésű, cukormentes
Mivel a párom sajnos cukorbeteg, így igyekszünk áttérni az egészségesebb desszertekre, ételekre. Eleinte nagyon szkeptikus volt, ha cukormentes édességről volt szó, de ez a lávasüti őt is meggyőzte arról, hogy egészségesebben is lehet finomságokat készíteni és fogyasztani 😊. A recept Kókuszoslány konyhája oldaláról származik 😊.
-
Olaszos tócsni Olaszos tócsni
Imádjuk a tócsnit, de valami húsos-sajtosra vágytunk, így született meg ☺
-
Mexikói rakottas Mexikói rakottas
Egy ideje már kallódott a fagyasztóban egy csomag mexikói vegyes zöldség, darált hús pedig mindig van itthon, így ez a rakott húsos zöldség lett az ebéd 😊 Gyakorlatilag bármilyen zöldséggel elkészíthető, laktató egytálétel.
-
Vega bolognai Vega bolognai
Az ígért bolognai recept meg is érkezett hozzátok :) fogyasszátok egészséggel.. kissé megosztó a recept mert feleségemnek pl egyáltalán nem ízlett, szó szerint turkálta a kaját, én nekem viszont nagyon ízlett, én imádtam.. Természetesen ne várjatok egy BBQ-s marha darált húsos ízvilágot, de sokkal közelebb van hozzá, mint azt gondolnátok.
-
Gyros pitában Gyros pitában
#aranykoteny23A pita receptjét egy izraeli szakácskönyvben találtam, ez is olyan amit eddig mindig boltban vettem, de ezután ezt sem fogok venni. A hús elkészítésén csak keveset változtattam az eddigiekhez képest, ami semmiképpen sem a gyros fűszer keverék tasakon szerepel, az egy száraz valami lesz, az én módszerem garantáltan jobb
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek