Danmuji ini acar khas orang korea biasanya buat side dish dimakan bareng jjangmyun, ramyun atau isian kimbab.Dulu aku mikirnya mang bikinya pake lobak yg warnanya sdh kuning ternyata lobak putih yg buat kimchi tp dikasih warna namanya chija atau buah gardenia kalo di koreaMenurutku danmuji ini kalo diIndonesia mirip sama asinan bauh ya, cm kalo asinan Indonesia ciri khasnya pedas.. rasa danmuji manis, asam, asin gtu nano2 dehh.. dan seger kriuk2 gtu..

Bikin ini untuk isian membuat Kimbab, cocok dimakan siang2 apalagi dalam keadaan dingin, segar banget dimulut~!! 😉

Waktu sedang minggu posbar tentang umbi-umbian, saya punya bahan lobak banyak sekali dan menemukan resep acar lobak ini.Acar ini mirip dengan acar yg biasa digunakan di Jepang. Kali ini saya coba membuatnya pakai resepnya @alikaikri tapi ternyata rasanya berbeda dgn acar yang Jepang. Rasa acarnya disini masih sangat terasa lobaknya dan lobaknya tidak kisut. Jadi rasanya masih kres...kres...kresss....Saya share saja dulu resepnya yang ala Korea disini. Kapan2 saya akan bikin juga yang ala Jepangnya, yang sedikit lebih ribet 😁Resep asli bisa dilihat disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/4720259

Waktu pertama kali makan jjangmyun ada acar ini trus suka banget tapi waktu mau beli di supermarket mahal banget, akhirnya cari resep di internet dan ketemu resep yang pas dengan sedikit modifikasi.

Karena sering bikin kimbab tapi nggak sempat difoto-foto, sekalian ne share resep salah satu isian kimbab yaitu acar lobak 🥢Dibanding resep aslinya, takaran merica & cuka aku kurangi biar ga terlalu acem 🤗Jadi di bawah nanti udah takaran resep yang sesuai lidah aku 😋Source: @dianandariskia#PejuangGoldenBatikApron

Suka penasaran sama makanan kuning yang sering ada di drakor?Namanya danmuji, itu acar yang terbuat dari bahan utama lobak. Rasanya? Asem manis kaya acar timun gitu.Yuk buat sendiri di rumahBuat penyuka kimchi lobak, pasti suka juga sama acar lobak. Kalo aku sih lebih suka kimchi sawi ato timun. hehehe

Danmuji biasanya jadi makanan pendamping untuk jjajangmyeon, rasanya yang asam seperti acar, jadi penyeimbang rasa jjajangmyeon yang cenderung manis dan gurih

Kalau pernah makan sushi, pasti pernah lihat donk potongan sayur yang memanjang berwarna kuning yang terselip di dalam sushi dan bikin rasa sushinya naik 1 level di atas sushi biasa?Yaaaaa.. itulah danmuji alias acar lobak ala Korea.Beberapa kali mo beli yang udah jadi di supermarket tapi batal gada2 harganya selangit. Cek sana cek sini eh ternyata danmuji ini ga perlu beli lho karena kita bisa bikin ini sendiri di rumah.Bahan2nya mudah ditemukan dan prosesnya gampang banget. Bisa menghemat banyak banget nih karena bisa bikin sendiri. Danmuji selain dijadikan isian sushi, bisa juga dijadikan isian kimbap (sushi ala Korea), pelengkap bibimbap (nasi campur ala Korea), jadi teman makan ramen, atau bisa juga dipakai untuk menyegarkan mulut saat menyantap makanan yang sedikit berlemak atau mungkin terlalu asin. Hmmmm.. Tertarik mencoba? Simak resepnya di bawah ya.

Mumpung beli lobak,

kalau lihat drama korea pas adegan makan aku suka perhatiin apa yang mereka makan 😂, danmuji/acar lobak ini sering dimakan dengan sup atau jajangmyeon.Kalau saya sering saya cemilin karena pahitny lobak gak kerasa kalau dibikin acar kaya gini. Yuks cobain ini enak Loh😊