🥘 Kaldu Udang Ayam (cocok untuk base tom yum & hot pot)
🥘 Kaldu Udang Ayam (cocok untuk base tom yum & hot pot)
Cara Membuat
- 1
Rebus tulang & ceker ayam bersama 500ml air hingga mendidih. Matikan api tunggu 8 menit. Buang airnya. Sisihkan si tulang yang sudah bersih.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam panci untuk membuat kaldu. Tumis kepala dan kulit udang hingga harum.
- 3
Masukkan tulang dan ceker ayam, tumis sebentar.
- 4
Masukkan 2 liter air. Masukkan juga jahe, bawang putih, daun bawang, bawang bombay & wortel.
- 5
Rebus semua bahan tersebut selama 1 jam dalam kondisi api kecil. Panci boleh ditutup tapi beri celah untuk uap keluar agar tidak meluap.
- 6
Setelah 1 jam. Saring kaldu dan isiannya. (Kalau saya wortel & ceker bisa dipisahkan lagi untuk jadi isian masakan. Sisanya dibuang.)
- 7
Setidaknya nanti bisa dapat 1500 ml kaldu. Bisa langsung dijadikan bahan masakan atau dibagi dalam botol dan disimpan di kulkas/freezer.
Resep Serupa
-
Suki Tom Yum Kaldu Udang Suki Tom Yum Kaldu Udang
Belanja bulanan terus nemu bakso seafood macem2 eh suami request buat suki tom yum 😂
-
Suki Kuah Tom Yam (bumbu Instan) dengan Kaldu Udang Suki Kuah Tom Yam (bumbu Instan) dengan Kaldu Udang
Bismillah,Beberapa hari ini cuaca terasa dingin karena sering turun hujan. Kalau sudah begitu....inginnya makan yang kuah-kuah namun bisa menghangatkan badan. Kebetulan pula masih ada stok bumbu instan kuah tom yum... Yuukkk aaah kita masak....#MieTime#Kombes_MieTime#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Suki Kuah Tom Yum tanpa kaldu udang Suki Kuah Tom Yum tanpa kaldu udang
Semenjak bisa masak suki kuah tom yum ini sendiri, jadi jarang jajan ini di luar. Lebih murah dan lebih puas pastinya.
-
Basic Kaldu Udang Super Gurih (untuk Tomyam Soup) Basic Kaldu Udang Super Gurih (untuk Tomyam Soup)
Pertama kali bikin kaldu udang, jadinya kurang gurih dan ada bau amis. Tapi, sekarang saya udah bisa bikin yang gurih dan gak amis sama sekali. Tipsnya adalah tumis dulu sama bawang putih geprek. Yeay! Sekarang, jadi tahu kan salahnya di mana~ Mantappp~#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_jakarta#DariPengenJadiBisa
-
-
Tom yum kaldu udang Tom yum kaldu udang
Semalem tiba2 ngidam pengen tom yum, bumbu jadi udah ga ada dikulkas akhirnya racik bumbu sendiri.
-
-
Steamboat Kaldu Ayam & Tomyam KW 🍲 Steamboat Kaldu Ayam & Tomyam KW 🍲
Dapet kiriman bakso sea food, kayanya enak nih kalo bikin kuah tomyam. Tapi anak2 ga suka pedes jd bikin 2 kuah, 1 lg kuah kaldu ayam. Berasa di restoran xixixi...Disesuaikan dgn stock di dapur & kulkas tp rasanya mantap beda tipis sm di resto 😆😆😆
-
Steamboat Tomyam Suki (Basic Kaldu Ayam) Steamboat Tomyam Suki (Basic Kaldu Ayam)
Ubek2 galeri resep mba Anna @AnnaHadi_7185423 pemenang Arisan Cookmember #Genk_Peda pekan ini, nemu ide yang cocok banget dengan favorit pasukan dirumah👏.Pas nawarin pasukan bikin menu ini..mereka excited banget dong😂🤗Sebagian bahan ada dikulkas, yang belum ada hunting dulu di supermarket dekat rumah.Steamboat ini paling enakk disantap malam, kuahnya segerrr dan cocok untuk menghangatkan badan.Ini aku bikin dua kuah ya, satu kuah kaldu dan kuah Tomyam.Basic kaldunya aku bikin dari rebusan daging ayam, seadanya bahan dikulkas.Untuk kuah Tomyam aku pakai bumbu Tomyam ini instan biar cepet (baca : males uleg2 bumbu🤭).Makasih inspirasi menu nya mba Anna..Ijin aku sedikit aku gramasi bahan dan bumbu sesuai selera🙏Maafkeun ga sempat foto cantikkk..keburu pada laparrr langsung serbu🤭🫣Source: @AnnaHadi_7185423#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anna#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#olahansuki
-
Kaldu Udang (Kuah Tomyum) Kaldu Udang (Kuah Tomyum)
Ini sih sebenernya udah lama buatnya tapi ternyata banyak yang pengen tau resepnya karna rasanya nampol dan dijamin sekali eksekusi langsung bisa buat Tomyum
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar