يغسل. الحمص.. وينظف. وينقع في الماء ساعتين..

يصفي الحمص من الماء. يوضع في الفود بروسيسر او اي اداة طحن اخري ويضاف اليه البصل والفلفل. الاخضر والتوم. ويطحن نااااعم

يوضع الحمص في اناء واسع ويضاف اليه الملح والكمون والكسبرة.والبايكنج باودر....نص ملعقة صغيرة نشادر

تشكل علي شكل اقراص او اصابع ثم تقلي في زيت عميق متوسط الحرارة حتي تنضج من الداخل والخارج وتكون مقرمشة..

تقدم مع الزبادي بالملح والفلفل والتوم.. او مع الجبن الابيض بالاضافة الي الصوص الحار المفضل لديك و الكاتشب