Kreasi menu western sesuai dgn lidah masyarakat jawa...

Aglio Olio ini merupakan salahsatu cara memasak pasta dengan langkah yang sangat simple dan sederhana dan sangat digemari di Italia. Sesuai namanya, sebenarnya pasta ini hanya menggunakan 1 jenis bumbu yaitu Bawang Putih. Namun dalam resep ini, saya sedikit memodifikasi dengan menambahkan oregano atau basil dan cabai rawit.Adapun jenis pasta yang paling tepat digunakan untuk Aglio Olio adalah Linguine. Disini saya memakai Spaghetti karena di rumah adanya hanya spaghetti.Cara memasak Aglio Olio ini sebenarnya sangat familiar bagi orang Indonesia. Teknik memasak yang digunakan hanya merebus dan menumis. Kunci dari memasak Aglio Olio ini salahsatunya adalah dari cara menggoyangkan wajan agar bumbu merata. Menggoyang wajan pun harus cepat karena bila proses memasak terlalu lama, bumbu bumbu dan pasta akan mengering. Terutama bawang putih, jangan dibiarkan hingga menjadi coklat.Untuk topping bisa disesuaikan sesuai selera. Bisa menggunakan daging sapi, udang, daging ayam, sosis, dll. Bahkan untuk vegetarian, topping bisa juga menggunakan jamur. Memasak topping ini bisa dilakukan terpisah, bisa juga disatukan dengan pasta itu sendiri. Disini saya memasaknya secara terpisah agar rasa dari Spaghetti tetap original.

Berdasarkan Wikipedia makanan ini berasal dari Abruzzo, salah satu daerah di sebelah selatan Italia bagian tengah. Aglio adalah garlic/bawang putih dan Olio adalah oil/minyak (minyak zaitun). Jadi Spaghetti Aglio e Olio (lengkapnya) adalah spaghetti dengan garlic dan minyak zaitun, kadang-kadang ditambah irisan cabe merah dan parsley, ada juga yang menambahkan keju, walaupun di resep aslinya tidak.Rasanya lebih segar dibandingkan jenis masakan spaghetti pada umumnya, karena ada irisan cabenya, lebih cocok dengan lidah saya 😊

Pertama iseng2 buat aglio olio ini, tp mama & adik doyan banget, psti asal weekend selalu buat ini 😋

Lagi males masak yang ribet jadilah terpikir utk buat spaghetti aja...eh saus bolognese nya kmrn baru abis utk pizza jd buat aglio olio aja yg ga pedes krn sekalian masak buat anak2.#PejuangGoldenApron3

awal mula tau aglio olio ini hanya bawang putih dan olive oil ternyata tidak. pas teman dateng ke rmh. buat aglio olio enak bgt rasa nya. besok ny langsng di eksekusi sendiri

Pagi2 keasikan pesen2 bahan buat bikin kue, ampe suami udah siap mau ke kantor tapi belom ada sarapan. Nawarin spaghetti aglio olio, suami ok. Pas buka lemari, gak ada spaghetti.. DAR!! 😂 Ada fusilli doang, yawis, eksekusi aja.. Aglio olio ini isinya bisa bebas, tuna chunk, smoked beef, salmon, dll. Bahkan polosan juga oke. Saya pakenya beef rasher, semacam smoked beef tapi rasanya kaya beef bacon tapi lebih lembut. Gitulah, bingung ngejelasinnya hahaha

Kangen sama aglio olio favorit... Tapi krna lockdown jadii bikin sendiri aja.. Iseng.. Ehh ternyata enak...

Ini adalah pasta atau spaghetti yang dimasak dengan cara yang mudah dan sehat dimakan.

Aglio olio merupakan olahan spagetthi yang memiliki ciri khas kering dan gurih di bandingkan dengan olahan spagetthi lainnya. Olive oil untuk memasak aglio olio adalah kunci dari cita rasa yang ringan dan gurih.Ini resep Aglio Olio-ku, simple dan menggunakan bahan yang ada. Jamur kuping adalah yang paling mudah dicari dan pas juga untuk di'jodoh'kan dengan aglio olio. Have a fun try! ☺*sajikan dengan potato wedges lebih enak 😄

Suka pasta kering yg pedes .. cocok nih aglio olio ..Sebener nya aglio olio tuh cma bawang dan oil .. tp d moditfikasi spy lbh easy taste dgn aneka bumbu

Rencana mau bikin tumis jamur, eh malah bikin aglio olio jamur hihihi