Talam Labu Kuning

Ratih
Ratih @cook_5875802
Medan, North Sumatera

Source : Mba Yaya Rihaya

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lapisan kuning :
  2. 160 mlsantan
  3. 1 sdtgaram
  4. 200 gramlabu kuning (kukus, haluskan)
  5. 100 gramtepung sagu
  6. 3 sdmtepung beras
  7. 100 gramgula pasir
  8. Bahan lapisan putih :
  9. 200 mlsantan
  10. 1 sdtgaram
  11. 3 sdmtepung beras
  12. 40 mlair panas
  13. 25 gramtepung sagu

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan kuning : Didihkan santan dan garam, lalu dinginkan. Campur labu kuning yg sudah dihaluskan, tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan santan yg sudah didinginkan tadi jadi satu. Aduk rata dan saring adonan.

  2. 2

    Lapisan putih : Larutkan tepung beras dengan air panas, lalu campurkan tepung sagu dan santan yg sudah dimasak dgn garam dan sudah didinginkan. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan dandang. Tuang adonan kuning ke dalam cetakan yg sudah diolesin dengan minyak goreng agar tidak lengket. Tuang setengah saja. Lalu kukus selama 10 - 15 menit. Setelah 15 menit, tuang adonan yg putih. Lalu kukus kembali sekitar 15 menit, lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Kue talam labu kuning siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih
Ratih @cook_5875802
pada
Medan, North Sumatera
Seorang wanita yang hobi memasak 😘
Lebih banyak

Komentar (8)

dapur_eRnHa
dapur_eRnHa @cook_dapureRnHa06
Bedanya tepung sagu sma tepung tapioka ap yah bund... soalny di rumah kebetulan ad tepung tapioka bund... ap boleh tepung sahu sya ganti tepung tapioka,, ap tdk berubah yah tekstur dan rasanya?

Resep Serupa