Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1/2 ekorayam potong kecil kecil
  2. 1/2 bjkelapa sedang agak muda (parut)
  3. 4 bhtahu potong kecil kecil
  4. 4 bhtempe potong kecil kecil
  5. secukupnyadaun bawang rajang
  6. bumbu halus
  7. 4 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 bjkemiri
  10. 2 ruaskencur
  11. 3 bhcabe keriting
  12. bumbu lainnya
  13. 5 lbrdaun salam
  14. 1 ruaslengkuas potong tipis
  15. secukupnyadaun pisang untuk membungkus
  16. secukupnyagula garam dan merica bubuk
  17. sesuai seleracabe rawit utuh

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Goreng tahu dan tempe setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, taruh di dalam wadah. Masukkan ayam, tahu dan tempe yg sdh digoreng, kelapa parut, daun bawang, lengkuas daun salam dan cabe rawit. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan garam gula dan merica bubuk, penyedap rasa (bila suka). Tes rasa bila sdh pas simpan didalam kulkas kurleb 30 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Tata di atas daun pisang, jgn lupa sertakan daun salam, lengkuas dan cabe rawit utuh disetiap bungkusnya. Kukus selama kurleb 40 menit hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindya Pratiwi
Nindya Pratiwi @cook_7326178
pada
Banjarbaru
semua masakan dibuat dg cinta dari #dapurnyakaisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa