Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un bol con una cucharada de azúcar, 1 de harina, y un poco de leche tibia, mezclar bien y dejar descansar durante 15' en lugar cálido y sin corriente de aire.
- 2
En un bol colocar la harina mezclada con el azúcar, hacemos un hueco en el centro, y colocamos todos los ingredientes líquidos, incluyendo la manteca y la levadura ya leudado.
- 3
Mezclar bien y comenzar amasar durante 5 ' golpeando la masa sobre la mesada, bastante veces.
- 4
Formamos una bola, y la llevamos a leudar por aproximadamente 1 hora, tapamos la masa con un repasador hasta que la masa duplique su volumen.
- 5
Enharinar la mesa y dividir la masa en bolitas aproximadamente de 50 gr.
- 6
Enmantecar un molde y colocarlas entre 1 cm, aproximadamente de separación entre c/u de ellas, cubrir nuevamente con un repasador y dejar reposar por 30' más o hasta que dupliquen su volumen.
- 7
Prender el horno a una temperatura de 180 grados.
- 8
Batir un huevo y barnizar las bolitas, rociar azúcar sobre ellas.
- 9
Hornear a 180 grados aproximadamente 25 '
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