簡單上菜-鮮魚湯

Holly Lu
Holly Lu @hollylu
Taiwan

雨天懶懶的就煮碗湯吧。鮮美的湯頭只需要掌握比例和食材就能煮好。

簡單上菜-鮮魚湯

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雨天懶懶的就煮碗湯吧。鮮美的湯頭只需要掌握比例和食材就能煮好。

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 鱸魚片 250克
  2. 九層塔 1把
  3. 蒜頭 3瓣
  4. 3-4碗

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    將魚片完全退冰後切塊,建議將魚肚單獨切下來備用。

  2. 2

    將蒜頭用刀壓扁。

  3. 3

    將水煮滾,先放入魚肚煮出油脂,大約10秒鐘後放入魚片、蒜頭、九層塔,煮至魚肉泛白就立刻熄火。熄火後再根據個人口味調味鹽巴即可。

  4. 4

    這樣做就可以做出豐富的味道且不需要放酒,特別適合孕婦、哺乳媽媽、小朋友唷!

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Holly Lu
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90後忙碌的上班族媽媽,13歲開始就能煮一大桌家常菜照顧家人。追求方便快速、好吃營養之餘,還要有點美的儀式感:)
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