خورش نخود فرنگی با کوفته قلقلی 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

ذهن آدمی مانند ساعتی است
که مدام از کار می‌افتد
ذهن را باید با اندیشه های خوب کوک کرد...
هرروز رو پر از اندیشه های بکر و خوب شروع کنیم
ذهنمون رو خالی از هرگونه بدی کنیم
زیبایی ها را ببینیم...

#خورشت_نخود_فرنگی_با_کوفته_قلقلی
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@matbakhe_leyla
#خورش_نخود_سبز
#نخود_سبز
#نخود_فرنگی
#چالش_بهاره
#خورش_خوشمزه
#کوفته_قلقلی

خورش نخود فرنگی با کوفته قلقلی 🌸

ذهن آدمی مانند ساعتی است
که مدام از کار می‌افتد
ذهن را باید با اندیشه های خوب کوک کرد...
هرروز رو پر از اندیشه های بکر و خوب شروع کنیم
ذهنمون رو خالی از هرگونه بدی کنیم
زیبایی ها را ببینیم...

#خورشت_نخود_فرنگی_با_کوفته_قلقلی
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@matbakhe_leyla
#خورش_نخود_سبز
#نخود_سبز
#نخود_فرنگی
#چالش_بهاره
#خورش_خوشمزه
#کوفته_قلقلی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴_۵ نفر
  1. 🌸مواد گوشت قلقلی
  2. 250 گرمگوشت چرخ کرده
  3. 1 عددپیاز بزرگ
  4. نمک+زردچوبه+ فلفل سیاه به مقدار لازم
  5. 🌸برای خورشت
  6. 2 عددپیاز
  7. 4 قاشق غذاخورینخود فرنگی(من کمی بیشتر ریختم)
  8. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه
  9. نمک+زردچوبه+زنجبیل+دارچین+ فلفل سیاه به مقدار لازم(من زنجبیل و دارچین نزدم)
  10. نصف قاشق مرباخوریپودر لیمو عمانی یا آبلیمو به مقدار دلخواه
  11. 1/2 عددفلفل دلمه
  12. سیب زمینی برای سرخ کردن

مراحل تهیه

  1. 1

    من اول قلقلیهارو درست کردم.
    در ظرفی پیاز را رنده کنید وآبش را بگیرید.
    نمک و زردچوبه و فلفل‌ سیاه را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را هم افزوده و با دست خوب ورز دهید.
    تا مواد خوب با هم ترکیب شود.
    بعد به شکل کوفته قلقلی ریز در بیارید.
    کوفته ها را با کمی روغن یه کوچولو تفت دادم.

  2. 2

    کوفته ها رو از روغن جدا کردم و توی همون روغن پیازها را خردکرده با کمی روغن تفت دادم تا سبک و طلایی شود.
    بعد نمک و ادویه های گفته شده و رب را بریزید و هم بزنید و نخود فرنگی را اضافه کنید و حدود ۴ لیوان آبجوش بریزید و بگذارید با حرارت کم کمی بپزد بعد از نیمساعت قلقلیهارو هم اضافه کنید.

    🌸من چون نخودفرنگیهارو بلانچ میکنم دیگه نیاز به پخت زیادی نداشت وقتی آب جوش اومد با کوفته قلقلیها ریختم توی سس و گذاشتم با هم بپزن و سس غلیظ بشه.

  3. 3

    آخرای پخت فلفل دلمه و پودر لیمو و کمی زعفران راهم اضافه کنید.

    🌸زعفران در دستور اصلی نبود من خودم اضافه کردم🌸
    🌸من به جای لیمو عمانی آبلیمو ریختم🌸

    بهتره فلفل دلمه کمی که پخت و عطر و بوی خورشت پیچیده شد از خورشت خارج کنید که خورشتتون تلخ مزه نشود.

  4. 4

    🌸سیب زمینی هم به شکل دلخواه برش زده و سرخ کنید برای کنار خورش.

    گل سیب زمینی

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

دستورهای مشابه