Puding Lapis Surabaya (ekonomis rasa premium)
Puding lapis surabaya dengan 3 aroma rasa yang beda: rasa vanilla, rasa susu & gurihnya margarin, rasa coklat spekoek.
Sungguh nikmat disajikan dengan keadaan dingin, disiram vla susu yg segar.
Tapi membuat puding ini harus² benar² ekstra sabar ya, teman². Karena selain ribet, kalau salah dalam tehnik menyiram per lapis nya, puding bisa jebol.
Baru tahu kenapa puding ini harganya mahal banget, krn tingkat kesulitan tinggi, pembuatannya yg lama dan penuh perjuangan.
Puding Lapis Surabaya (ekonomis rasa premium)
Puding lapis surabaya dengan 3 aroma rasa yang beda: rasa vanilla, rasa susu & gurihnya margarin, rasa coklat spekoek.
Sungguh nikmat disajikan dengan keadaan dingin, disiram vla susu yg segar.
Tapi membuat puding ini harus² benar² ekstra sabar ya, teman². Karena selain ribet, kalau salah dalam tehnik menyiram per lapis nya, puding bisa jebol.
Baru tahu kenapa puding ini harganya mahal banget, krn tingkat kesulitan tinggi, pembuatannya yg lama dan penuh perjuangan.
Cara Membuat
- 1
Membuat agar² coklat bening. Campur semua bahan, lalu masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan sebanyak 150 ml. Sisa adonan sisihkan.
- 2
Membuat adonan B. Campurkan 2 bngks agar² tanpa warna dengan 1 liter susu UHT + 500 ml campuran SKM + 200 ml air putih. Total 1700 ml larutan agar² + susu.
- 3
Membuat agar² susu putih. Ambil 550 ml larutan susu pada adonan B pada cara no 2 (jangan lupa diaduk² sebelum menuang supaya tdk ada endapan agar² di bawah), tambahkan 3 sdm gula pasir, sejumput garam halus, 1/2 sdt tepung maizena. Masak hingga hampir mendidih.
- 4
Jika sdh hampir mendidih, matikan api, ambil 2 sdk sayur adonan lalu campur ke dalam 1 butir kuning telur & 1 sdm munjung margarin. Aduk² hingga margarin+kuning telur larut, lalu campurkan ke adonan di cara no 3, tambahkan 1/2 sdt rhum bakar. Nyalakan api kompor, masak lagi hingga mendidih. Lalu tuang ke dalam cetakan, di atas agar2 bening tadi.
- 5
Membuat adonan susu putih, dilakukan 2 x ya, teman².
- 6
Membuat adonan susu coklat. Ambil 550 ml adonan B (cara no.2), jangan lupa diaduk² supaya tdk ada endapan agar² di bagian bawah. Campur dgn 11/2 sdm coklat bubuk, 2 sdm gula pasir, sejumput garam halus, 1/2 sdt maizena, seujung sdt bumbu spekoek. Masak hingga hampir mendidih. Lalu masukkan 40 g coklat DCC. Aduk2 hingga mendidih. jika sdh mendidih siap dimasukkan cetakan.
- 7
Lakukan hal yg sama untuk masing² lapisan. Urutan dari bawah ke atas: adonan coklat bening, adonan susu putih, adonan coklat bening, adonan susu coklat, adonan coklat bening, adonan susu putih, adonan coklat bening. Ada 7 lapis
- 8
Untuk menimpa adonan lapis per lapis, pastikan adonan yg akan dituang sudah benar2 mendidih di atas kompor lalu tuang pelan² penuh kesabaran, sedikit demi sedikit.
- 9
Ketika menimpa dengan lapisan puding yg masih panas, pastikan adonan sebelumnya yang di dalam cetakan, permukaannya benar² sdh set yaitu tidak menempel ketika dipegang dengan ujung jari. Sehingga tdk jebol.
- 10
Nantikan pembuatan vla susu untuk puding di resep saya selanjutnya, teman².
- 11
Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Kepingin bikin lapis surabaya bolak balik mikirnya, hahahaha.. soalnya bahannya mehong sih ya.. pas kebetulan liat2 di IG, eh nemu resep Puding Lapis Surabaya ala Gisella Kitchen.. Ya udah lah ya, gak dapet lapis surabaya bikin versi pudingnya aja deh 😁😁 Dan ternyata uenakkkkkk.. Cobain yuk mom 😘
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
(10) 17.03.2019#CookpadCommunity_MakassarPuding lapis surabayaDisebut puding lapis surabaya karena bentuknya mirip cake lapis surabaya. Terdiri dari 3 lapisan utama, puding milky butter dan puding coklat butter dengan puding caramel disetiap lapisannya😍 Dengan tekstur moist yang berasal dari whip cream menambah kaya rasa puding ini#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Masih suasana natal, bikin puding lapis rasanya seperti spiku lapis surabaya yang asli 😀😊Cobain deh, enak nih.( Maaf lupa photo step stepnya, next bikin lagi pasti repost lagi )#Puding #PudingLapisSurabaya #Dessert #Christmas2021 # FamilyTime #Cook2021
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Batam, 2022 Februari♥︎~~~~~~~~♥︎~~~~~~~~♥︎Sehat selalu cookpader lovers ❣Self reminder !¡"Hidup adalah Perjuangan melewati semua Kesulitan" sama seperti membuat puding lapis surabaya ini 🥰😍❤❤❤#PejuangGoldenBatikApron#Week03#Timlo#CookpadCommunity_Solo#wongsolomasak#masakitusaya#pudinglapissurabaya#cookingwithlove#19thweddinganniversarySource : @yessy_mita dengan penyesuaian
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Source : Lie AnnaHalooo... Rabo waktunya menggoda bersama @komunitaspaders yang pekan ini temanya aneka puding... Hmmm tercetus bikin puding lapis Surabaya... Haha bikin cake lapsur aja aku ga pernah jadi, eehh ini mau bikin puding nya... Tapi baiklah kita coba dulu...Exited sekali saya bisa membuat puding lapis Surabaya yang membuatnya membutuhkan ketelatenan serta kesabaran, dan tentunya memerlukan waktu yang tidak sebentar... Recook resep miliknya cc Lie Anna cp dan saya membuat setengah resep dari resep aslinya... Awalnya saya ga yakin bisa... Tapi seperti yang sering orang bilang, selama ada niat, apapun bisa kita buat. Terimakasih resepnya c... Sangat menginspirasi 🙏Untuk team challenge kali ini saya berpasangan dengan ibu muda dari timur mba mahniar... Dengan nama tim MAKAN PUDINGTerimakasih mba Niar sudah mau menjadi partner ku, jangan kapok ya mba 🙏💕#GoDaTc_PudingPalaBerbi#komunitaspaders#GoDa_Paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar
-
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Ini puding terenak yang aku buat dan agak ribet dikit karena 3 lapis dan harus membuat cakenya dulu.Ini pudingnya lembut dan creamy banget. Kali ini aku berpasangan dengan mbk @4nisatur_Raehan dan nama team kami adalah LAPIS CANTIK (koLAborasi Pasangan rIsa aniSa menCoba mAsak pudiNg canTIk enaK).Sumber : @devinahermawan#GoDa_Paders#GoDaPaders_2023#GoDaTC_LapisLandas#GoDaTC_LapisCantik#GoDaTC_Risa#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#CookpadBakingCommunity#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#Bakerpad_Maret23#RencanakanKebaikanmu#30HariBerbagiTakjil#CookbookChallenge#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Hari pertama puasa kemarin, niatnya bikin puding ala2 lapis surabaya buat dessert saat berbuka. Entah ini mirip atau ngga..😄 Bagian atas ngga semulus espektasi karna tadi ngga sabaran buat nuang lapisan keduanya😂 tp rasanya enaakkk...😋
-
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Ngebet pisan pgn puding lapis surabaya. Coba ekskusi yukk...
riska -
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Bismillahirrahmanirrahim...Sudah agak lama aku penasaran banget sama puding ini. Akhirnya kesampaian juga. Walaupun sedikit agak ribet sedikit karena 3 lapis dan harus membuat cakenya dulu.Ini pudingnya lembut dan creamy banget. Kali ini aku berpasangan dengan mbak Risa @mamafathan dan nama team kami adalah LAPIS CANTIK (koLAborasi Pasangan rIsa aniSa menCoba mAsak pudiNg canTIk enaK).Sumber : @devinahermawan#GoDa_Paders#GoDaPaders_2023#GoDaTC_LapisLandas#GoDaTC_LapisCantik#GoDaTC_anisaturraehan#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#CookpadBakingCommunity#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#Bakerpad_Maret23#RencanakanKebaikanmu#30HariBerbagiTakjil#CookbookChallenge#cookpadindonesia#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Menu pencuci mulut atau makanan penutup identik dengan yang manis atau yang segar. Termasuk puding ini yang disajikan ketika dingin. Hmm langsung lumerrrr dimulut 😋Puding lapis surabaya ini untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya pengen dapet bonus #eBookSource : YT Cooking with Hel#cookpadcommunitysemarang
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Al hamdulillah,Dengan modal sabar akhirnya jadi lah Puding Lapis Surabaya ini.Harus hafal urutannya. 🤣Ingat yaaa urutannya..!!Lapisan karamel - lapisan kuning - karamel - lapisan coklat - karamel - lapisan kuning - karamel. Tiap lapisan puding jangan dibiarkan terlalu lama membeku karena nanti tidak akan menempel satu sama lain. Selalu dicek dengan cara sentuh dengan ujung jari, jika sudah tidak nempel maka boleh ditimpa lapisan berikutnya.Karena nunggu bisa ditimpa, otomatis puding di panci sdh dingin dan beku, maka sebelum dituang dipanasi dulu, baik karamel ataupun puding lapis coklat dan kuning.Sumbet resep: @MYTHLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2513232-puding-lapis-surabaya?invite_token=EqjJHcQ1rZscNL1SQVNwaxU2&shared_at=1626790182#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Assalamualaikum wr.wbRabu, 24 Maret 2020Pekan keempat bulan ini jumpa lagi dengan event Goyang Dapur Team Challenge bareng Komunitas Paders. Kali ini temanya Aneka Puding, ide dari tim Nasi Padang yang jadi TOTM bulan lalu.Kali ini saya partneran sama emak anak dua yg masih awet muda, mba Neti yang jauh di Lampung sana 🤗😘Nama tim kami MAKAN PUDING, singkatan dari Mama-mAma cantiK kolAborasi bikiN PUDING, cihuyyy 😁😁Kami sepakat untuk membuat puding lapis Surabaya. Udah rencana dari jauh-jauh hari, tetapi ada aja halangannya buat eksekusi. Ujungnya-ujungnya tim mepet lagi,mepet lagi 😆😆 tapi tetep selesai tepat waktu dong 😊Makasih ya mba Neti udh mau setim denganku, jangan kapok yaa 🤗😘Source : Lie Anna (dengan modifikasi, disini saya pakai setengah resep dari resep asli)#GoDaTC_PudingPalaBerbi#GoDaTC_MAKANPUDING#GoDaTC_NiarArifuddin#GoDa_Paders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar