Balado dendeng kering batokok

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Lagi ngidam makan dendeng kering di resto Padang... Akhirnya mikir2 kenapa gak buat sendiri aja ya...

Akhirnya buatlah ini dendeng kering batokok. Dimakan pake sambal balado yg cabenya masih utuh benar2.. nikmat .

Pas juga dapet daging sapi kurban

Yuks kita buat...

#KreasiDagingKurban
#Kombes_KreasiDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Balado dendeng kering batokok

Lagi ngidam makan dendeng kering di resto Padang... Akhirnya mikir2 kenapa gak buat sendiri aja ya...

Akhirnya buatlah ini dendeng kering batokok. Dimakan pake sambal balado yg cabenya masih utuh benar2.. nikmat .

Pas juga dapet daging sapi kurban

Yuks kita buat...

#KreasiDagingKurban
#Kombes_KreasiDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging, iris tipis searah serat
  2. 2 sdmasam jawa
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. Secukupnyakelapa dan garam
  6. Bahan sambal:
  7. 20 bhbawang merah, geprek
  8. 1/4 kgcabe merah besar, memarkan
  9. 20 bhcabe merah keriting, tumbuk kasar
  10. 1 bhtomat, potong2
  11. 1 bhbawang Bombay, iris halus
  12. 1 bhjeruk nipis
  13. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur dan penyedap
  14. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi daging dgn asam Jawa dan garam

  2. 2

    Pindahkan ke wajan lalu beri air kelapa hingga kerendam (bila kurang tambahkan air biasa), masak hingga air menyusut, angkat dan dinginkan

  3. 3

    Untuk sambal, goreng bawang merah yg SDH dimemarkan, lalu masukkan cabe merah keriting dan daun jeruk, masak hingga layu

  4. 4

    Masukkan cabe merah besar, bawang Bombay dan tomat

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, air jeruk nipis dan penyedap, koreksi rasa. Masak hingga semua layu

  6. 6

    Daging yg SDH dingin digepuk hingga agak tipis, lalu goreng hingga kriuk, angkat sajikan dengan sambalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa